日子过得匆忙会特别令人觉得疲累，有时候饮过一杯咖啡仍未有提神效果时，又想多饮一杯，但又害怕对身体有不良反应。去年在本专栏，我分享过一项日本研究。研究人员发现，喝绿茶及咖啡可以降低二型糖尿病患者总死亡率，特别是每天同时饮茶啡人士。

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   根据上月刊登的一份科学报告显示，每日饮多杯咖啡或茶，又或者两者同时饮用，证实可以降低认知障碍及中风的风险。

茶啡对脑部健康各有益处

   这项英国研究，收集了超过30万名年龄介乎50至74岁志愿参与者数据，内容包括他们饮用咖啡及茶每天次数以及种类。当中咖啡种类不单止是意式浓缩咖啡，亦包括水滴咖啡、过滤性咖啡及即冲咖啡；而茶的种类亦包括黑茶、绿茶等。

   为深入研究茶及咖啡对中风与痴呆症发病率关系，研究员在2006至2010年间招募了志愿参与者，追踪他们饮用习惯直到2020年。

   结果发现，跟进了平均超过11年之后，有超过5千名患上认知障碍，而另超过一万名发生过中风。研究员发现，每天饮2至3杯咖啡，或3至5杯茶者，均可降低中风及认知障碍症风险。具体来说，对比没有饮啡或茶人士，每天分别饮2至3杯咖啡及茶，可分别减低中风风险32%，及认知障碍症风险28%。

结合茶与咖啡或可起到更大效益

   同时间饮用茶及咖啡（每天合共饮3至6杯），患上中风后失智症（即中风后所产生的认知障碍症）的风险会降到最低。

咖啡及茶同样含有丰富抗氧化物质

   除了含有咖啡因，咖啡亦含多酚，是一种强力抗氧化物质；之前已有很多研究证实咖啡对脑部及大肠癌的益处。至于茶，则含少量咖啡因，亦是多酚抗氧化营养素重要来源，特别是茶氨酸和EGCG，两款都是强力抗氧化物质，能为脑部神经形成保护作用，预防出现淀粉样蛋白-β肽斑块，这类斑块常见于阿兹海默症病者脑内。

一向不饮咖啡怎样与茶共饮3至5杯？

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   大部分中国香港人从小有饮茶的习惯，所以若建议多饮茶，对大部分人来说并不是问题。但若果你一向没有喝咖啡的习惯，不要因为读过此文章而突然多饮咖啡。抗氧化物含量高的食物多的是，咖啡并不是唯一预防中风及认知障碍症之食物。如果你一向都不饮咖啡的，根据这份研究报告，每饮3至5杯茶已有保护作用。如果你两款都饮（例如我），那我就建议咖啡于早午饮用，而将茶改为晚间饮用，那就容易做到合共3至5杯的效果。