因为我的工作性质和关系，经常需要与产酒大国法国人打交道。与法国酒业人士聊天，少不免会深入探讨他们代表的品牌和产区。有趣的是，纵使我和非酒业法国朋友对谈，话题也总会牵扯到葡萄酒上，而不论行业或背景，他们都有为自己国家出产的酒自豪。

   平心而论，作为世界级酿酒之乡，法兰西的确有极多超凡的出色美酒，特别是各大著名酒庄和产区的红白酒，身价与质量均让多少爱酒之人趋之若鹜，也请不要忘记法国之内亦有大量质素平庸的酒，然而更不能忽略的，是法国多地俱有名气虽小，物值酒质却会令人惊喜惊艳的葡萄酒品。对香港葡萄酒消费者而言，在市场中接触到法国酒是无可避免的，不过也无需要把选择局限于寥寥几个产区或品牌，否则品酒之路只会平平无奇。

   法国的波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne／Burgundy）、香槟（Champagne）及南法（Southern France）以外，隆河（Rhone Valley）都算是香港葡萄酒市场的中坚产区之一，然而当喝过最常见的大众之选Cotes du Rhone，与及丰盈有层次的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）后，再接触身价地位跟教皇新堡同样高的隐士山（Hermitage）与罗第丘（Cote Rotie），其实隆河还有更多趣味选择吗？

   有，当然有！对于追求性价比的饮家，隆河丘（Cotes du Rhone）确实是上佳的不二之选，这些酒的风格均属轻松易饮之品，毕竟价钱经济实惠。到想要进阶的享受，那么往多一点复杂性和果味的隆河丘村级酒（Cotes du Rhone Villages）酒丛中就好。假如口味钟情于线条更突出，风格更鲜明的红白酒，北隆河的圣何塞（St. Joseph）有大量高性价比的好酒。地理上圣何塞跟尊贵的隐士山颇为接近，就连红酒的个性也甚是类似。产自隐士山花岗岩石土壤的切拉子（Syrah）红酒以味道丰厚，丹宁圆浑细腻，肉香满溢见称，因为风土关系，圣何塞泥土中主要以片麻岩、有云母的片岩及花岗岩组成，另外亦有不少存于古老冰川的冲积土，让葡萄果子酿出酒体比隐士山版本显得轻盈活泼，质地更见柔软的红白酒。

   虽然复杂性还是隐士山更胜一筹，但圣何塞的适饮期较早，毋须太长期陈年便能享用，酒体适中，丹宁和酒的线条都是中庸平衡，用作配餐或净饮，都十分讨好。

   圣何塞以生产红酒为主，白酒产量只是红酒的十分之一，风格主要走干净实净路线，有利落的花香、柠皮、柚子蜜等香气，入口颇饱满，酸度适中，用作佐膳非常理想。

圣何塞红白酒性价比相当高，值得本港酒客多加注视。

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