普里奥拉（Priorat）是西班牙最著名葡萄酒产区之一，其红酒以热情丰腴见称，普遍的酒都结构扎实，肌理强壮有线条，丹宁雄浑有力，酒精感明显。普里奥拉酒个性鲜明，质素优秀，加上酒庄和酿酒师立定决心做好出口市场，故此近十数年来在国际市场上，一直非常受欢迎，多家品牌更是葡萄酒收藏家的心头好。另外，综观西班牙芸芸产区葡萄酒级别，就只有古老产区里奥哈（Rioja）和普里奥拉两区，雄踞级别最高阶的DOCa，这已经代表着普里奥拉拥有其过人特质。我喜欢喝稍有历练的普里奥拉，尤其迷醉于他们最传统的风格，即是以歌海娜（Garnacha）和佳丽酿（Carinena）老藤树葡萄为重心的混配红酒，那浓郁中见细腻，艳丽锋芒里又带点妩媚亮丽，非常吸引——这都要归功于普里奥拉的风土，这些条件对孕育丰富和复杂性的葡萄相当关键。

   从地图看，位处巴塞罗那南面的普里奥拉距离地中海的海岸线似乎不远，只有少于二十公里，当地却有非常干燥的气候，这是因为整个地区都被巍峨的山峦包围，天然屏障隔走了湿润空气，故此这里尽享典型的内陆型气候。普里奥拉夏日悠长，年降雨量只有五百毫米，葡萄生长季节期间非常干燥炎热。普里奥拉属于山区，斜坡处处，全区平均斜度达46%，葡萄园都种在山边两百至六百米的崖上，耕作毫不轻松容易，大多庄园需要人手亲力亲为打理。地势陡峭，一遇上降雨，农夫就要小心防止土壤流失，例如他们会在田与田之间堆砌矮石墙作挡着泥土用，而后来建造梯田最主要目的，就是减低土壤流失，当然亦让管理庄园工作更加安全和便利，例如开辟较阔梯田，可以方便使用机器，只是同时亦有专家认为梯田太阔，会破坏该区原有的大自然景致，因此酒庄和农夫们尽力找个平衡。

   普里奥拉另一天赋特色，就是土壤种类。这里的庄园含有大量红红橙橙的泥土，这些主要由黑板岩（Black slate）与石英（Quartz）组成的泥土，本地语称之为Llicorella，十分贫瘠，疏水能力高，葡萄根部系统会钻进地底深处找寻养分和水源，葡萄树产量保持极低水平，结出的果实生长发展拖慢，果粒亦细小，汁液浓郁丰富，能酿制具备陈年能力，味道馥郁，充满黑莓、巧克力、香料、矿物气息的丰厚红酒。

Priorat酒味丰富，丹宁绵密厚实，质素上乘。

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