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发表时间: 2021-10-18 10:35:34
梁淑意Rebecca,持有英国WSET Diploma葡萄酒及烈酒文凭, 现为WSET的国际认可导师(Certified Educator),为美酒爱好者和业内人士提供专业品酒课程;她拥有自己的品酒网志《Wine is Beautiful醉美丽》,并在多家报章杂志撰写品酒专栏,同时亦是网上品酒节目及旧金山中文电台节目主持人。
为了把兴趣变成实际经验和知识,Rebecca数年来到过多个国家考察酒庄,足迹遍及无数酒区,更出任国际权威葡萄酒赛评审。
一出《鱿鱼游戏》剧集疯魔全球,世界各地观众除了讨论剧情和演员演技外,更多的关注点更集中在剧中游戏。戏内多位角色参与的过关游戏固然是许多韩国的儿童间嬉戏耍乐,让大家在欣赏戏剧以外,亦怀缅自己儿时游戏。其实,正如剧本欲借着游戏桥段显露人性点滴,我们也被启发到,游戏可以是儿童甚至是成年人的消遣,同时也有益智一面,启发思考,而有部分爱好葡萄酒者,都甚是热衷于进行与葡萄酒相关的游戏。
葡萄酒行业内最流行的“游戏”,当数蒙瓶品试(Blind tasting),把酒瓶遮蔽,让业界人士或朋友们只凭色泽、香气和味道,猜猜酒的来源地和年分,是最常见的做法。最没有系统的蒙瓶品试,一般都是大家柴娃娃吃饭,然后每人拿一瓶酒,用袜子或瓶套盖着,就叫大家猜。这种做法并无不妥,只是没有主题下,酒与酒之间未必有联系性,参与者可以享受,不过却未必有收获。无论是任何程度的葡萄酒演习者,若要进行蒙瓶品酒,建议先订下题目,例如是针对产区、葡萄品种还是年分,选酒准则便会不同,参与者在品酒过程中,自会融会贯通,精进品试技巧,强化理论知识。例如是订定所有蒙瓶酒都是来自清凉气候的红酒,或索性缩窄范围到全部品试的都是来自同一国家,却是不同品种,好让品酒人落力思考。
另一深受好酒之人的葡萄酒游戏,就是品酒猜价钱,蒙瓶与否都有意义,但不适用于知名度高的酒款。蒙瓶的做法可以让参与人士更专注于酒味表现,而不蒙瓶的玩法更有趣,主办人不妨在市面上搜罗一些知名度低,但酒味有趣的产区酒,从而让大家对小产区了解更多,丰富知识。
毋需品酒,但可利用葡萄酒相关名称和知识融入的游戏,坊间其实有不少,例如最适合多人参与的Bingo游戏,就可以演变成“Wine bingo”。就如普通Bingo游戏,每位玩家都拿着的号码卡纸和类似令牌的筹码,就可以变成葡萄酒或相关名字,例如葡萄品种比方赤霞珠、梅洛,或者是产区名如波尔多、托斯卡纳,甚至是葡萄酒鸡尾酒Spritz、Bellini等。最简单的玩法就是主持人从箱子内随机抽出葡萄酒名称,玩家利用筹码在卡纸上点印该葡萄酒名字,第一个完成一整行的人就胜出。这个游戏尤其适合一大群爱酒之人共同参与,既可以炒热气氛,亦能令大家多听各个葡萄酒词汇,甚受葡萄酒学员欢迎。
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