打卡已成为香港人的常态，外形突出用色艳丽的餐厅自然成为热门之选。最近中环一间全新餐厅MONMONO，便以日出的黄色作主调，抢眼非常，配合充满创意的法日Fusion菜式，已迅速成为中环最新的打卡餐厅，在社交媒体上曝光率极高。

   尖沙咀全蓝调的欧式复古小镇餐厅MONMONO，其破格的monotone主题由开张至今一直维持打卡热潮。最近餐厅在中环再开单色餐厅，两层高Sizzling Sunrise（日出黄）色的门面在士丹顿街特别抢眼，室内由地板到天花同样采黄色色调。客人更可探索店内的“楼梯”装置，除了两条通往2楼的真楼梯外，还有一条利用反射效果制造视觉错觉、看似向天花板无限延伸的悬空楼梯，非常有趣。

室内由天花到地板都采用Sizzling Sunrise（日出黄），色泽暖和。（U图片）

店面带欧式风格，加上日出黄的颜色，在街道上非常抢眼。（U图片）

店内采用了弧形、圆拱形及曲线设计，例如弧形的天花、圆角的桌子。用餐区则挂上画作，充满艺术气息。（U图片）

   餐厅供应法日Fusion菜式，曾于意菜及法菜馆任职的主厨Nathan，将法日食材以法式技术呈现，配上特别调配的酱汁，食物格调高级。

6道菜晚餐（$1,180）、8道菜晚餐（$1,380）：主菜是自家制波士顿龙虾云吞配焦糖洋葱酱、紫苏花以及樱花虾等，外皮烟韧，内馅是波士顿龙虾和日本京葱，京葱的甜味带出龙虾鲜味。（U图片）

   主菜用了寿喜烧汁腌的法国鹌鹑、自家制手工意大利云吞配上波士顿龙虾及日本京葱，都表达了法日Fusion风格；也有传统普罗旺斯杂烩（Ratatouille）的变奏版，翠玉瓜、意大利青瓜等蔬菜由切片改成切粒，菜味更突出，配慢煮澳洲M9和牛脸颊以及日本千岁米豚，手工与心思都不少。

3道菜午餐（$480）、4道菜午餐（$580）：主菜是寿喜烧腌法国鹌鹑，鹌鹑以寿喜烧汁腌后再慢煮及煎香，嫩滑多汁带甜味，配中东米、鹅肝及蘑菇汁。（U图片）

慢煮澳洲和牛牛脸颊（午餐菜式之一）：澳洲M9和牛牛脸颊先煎后慢煮36-48小时，有嚼劲又软腍，牛味浓郁，配红豆蔬菜酱汁、黑松露白甘笋泥及普罗旺斯杂烩，十分丰富。（U图片）

慢煮北海道米豚（晚餐菜式之一）：日本千岁米豚以香煎及慢煮48小时制作，肉质嫩滑。配菜是普罗旺斯杂烩（Ratatouille）的变奏版，将翠玉瓜、意大利青瓜、洋葱、茄子及西红柿切成粒状，并配自家制烟熏车厘茄酱。（U图片）

Dessert Surprise（晚餐菜式之一）：用越南青柑橘制成糖衣及糖渍青柑橘，中间是香橙蛋糕，配佛手柑呍呢嗱慕丝，味道酸酸甜甜很吸引。（U图片）

Bloody Orange And Pineapple Soda（$98）、Venetian Sour（$108）：前者是夏日风情的血橙菠萝Mocktail；后者是以草苺及罗勒叶调成的鸡尾酒，清新易入口。（U图片）

   享用美食不能少美酒，店内也提供Wine Pairing，客人午餐加$388可配3杯酒、晚餐加$488配4杯酒，在充满艺术气息的空间内用餐，令人像置身梵高笔下的“黄色的房间”。

MONMONO
地址：中环士丹顿街44-46号地下A及B号铺
电话：9017 9075
营业时间：12nn-5pm、6pm-10:30pm
备注：3道菜及4道菜午餐分别是$480及$580、6道菜及8道菜晚餐分别为$1,180及$1,380，另加一

   摘录自香港经济日报。