每年的2月24日竟然是“世界讨厌香菜日”。这个“节日”应该是起源于美国，其实是一个网友定义的一个“话题”或者“活动”。已经搞了好几年，活动的宗旨是【我们超过世界人口的10%，我们恨香菜！我们是正常人，我们的诉求很公平也很简单：全世界的餐馆，如果你的菜品中含有香菜，在菜单上注明。】

　　在中国，讨厌香菜的比例可能还要高一些。有一个数据说，中国是大约5个人中有一个讨厌香菜的。

　　不过，喜欢的人还是占多数的。

　　最近，金拱门还推出了香菜冰激凌。

　　更早一些时间，也有人做过香菜蛋糕。

　　有没有人去尝过那个香菜冰激凌呢？欢迎来说说体验哈~

　　据说，它上面那个绿色的酱并不是香菜，而是青柠酱。名为“香菜冰激凌”，其实只是在上面撒了些香菜末而已，香菜的口味并不浓烈。毕竟是要针对所有消费者的，有个香菜的名字吸引大家就行了，口味上没有必要做得过于奇葩。

 网上盛传“基因决定爱不爱吃香菜”，还引用了科学文献。

　　确实是有那篇文献，但论文的结论是：有一个嗅觉基因OR6A2，附近一个核苷酸的变异可能影响人们对香菜的偏好——人们是否喜欢香菜，这个核苷酸的影响大约能占到8.7%。这个结论其实说“基因有影响，但影响并不大”，被各路媒体自媒体解读成了“基因决定是否喜欢香菜”。

　　实际上，人们是否喜欢香菜，后天的影响要更大。我自己是一个例子。我妈不喜欢吃香菜，我从小就听她说香菜很难吃，所以我家也没有种过。“香菜难吃”的信念在我的头脑里根深蒂固，也完全没有去尝试的欲望。直到十几岁，才第一次吃到香菜，是因为跟伙伴们一起去吃一家很热门的牛肉面，里面就有香菜。吃了以后发现其实没有想象的难吃，不过后来也还是喜欢不起来。

　　说到新奇的食物，就总有人问营养怎么样。其实香菜算得上挺优秀的一种蔬菜，除去92%的水，固体成分主要是膳食纤维、蛋白质和矿物质，维生素也相当丰富。虽然中国人基本上只把香菜作为调料或者蔬菜，而在国外许多人把它作为“药食同源”的食品，说是具有“助消化、治疗麻疹出血牙痛、抗菌抗炎、下奶、解毒”等等神奇功效。

　　大致上说，给食物赋予各种防病治病功效这事儿，世界各地的传统文化里都喜欢干。

　　转载自云无心微信公众号。