佳节连连，圣诞欢乐的气氛仍徘徊在脑海之间，意犹未尽，迎接2024年的兴奋心情正准备就绪。大家开心欢度之际，又怎能缺少醇酒美食。饮酒伤肝，不容置疑，尤其是现今都市人很多患上乙型和丙型肝炎也不自知，情绪伤肝，过劳坏肝，起居生活和饮食习惯又加一脚，结果，都市人每年的肝病数字也逐年递增，其中包括：肝炎、脂肪肝、肝硬化和肝癌等。所以近年来补肝、护肝和治疗肝病等，都受到大家的关注与重视。

   来到欧洲就更甚。很多人对酒精的喜好可说是人人手一杯，饭可以不吃，酒绝对不能不喝。所以如何做到佳节狂欢，品尝美酒之后不伤肝，成为我们的重要课题。当然，中医依然有办法。

   相信很多朋友对饮酒伤肝抱持怀疑态度，我敢肯定告之：“对，饮酒会伤肝。”其原理很简单，养肝之道，贵乎疏与柔。意思是指要养好肝，必须从疏肝与柔肝作切入点。疏肝，是疏散肝气郁结的方法。肝气郁结，郁而化火，肝最怕火。表现为两胁胀痛或窜痛，胸闷不舒，或恶心，呕吐酸水，食欲不振，腹痛腹泻，周身窜痛等。

   柔肝，即养血柔肝。是治疗肝阴虚（肝血不足）的方法。肝阴虚，阴虚生内热，热盛化火，上文提及肝怕火。其表现为视力减退，两眼干涩，夜盲，时会头晕耳鸣。爪甲色淡，或睡眠质素欠佳，多梦，口干缺少津液，脉细弱等。“肝为刚脏”，赖血以养，所以肝怕被火烧干水（血）。

   说完养肝，不能不提的，当然是伤肝。肝最忌火、郁。肝火上升，就好比爆烈式火山爆发。此类型火山爆发会产生猛烈的爆炸，同时喷出大量气体和火山碎屑物质，喷出的熔浆以中酸性熔浆为主。它喷出的岩浆黏稠，同时喷出大量浮石和炽热的火山灰。所以，肝火上升的危害，就如火山爆发，逃得过熔岩灭村，也逃不过火山灰的伤害。

   肝火旺的人不仅会有目赤、口苦、急躁易怒、头晕等症状，还可能导致昏厥、发狂、咯血，以及心肌梗塞和脑血管意外。因此，肝火旺不要掉以轻心，要及时调节，去火养肝。致于郁，就责于情绪不稳、经络气血瘀阻所造成的肝气郁结，郁而化火，又来个火，结果又殊途同归。

   无论怎么样的酒，都含有酒精成分，酒精能燃点成火种，所以饮酒能令体温上升，同时亦使肝火上升，所以我肯定地说，酒能伤肝。当我们知道肝的死穴，自然就懂得如何避重就轻，发挥既能贪嘴又不伤肝的功力。

   我的强项，当然是针灸。饮酒前：针灸中脘、三阴交、丰隆等穴，以达到健脾、排毒、利水祛湿的功效，加快酒精排出体外，从而防止酒精滞留体内而伤肝。饮酒后：针灸肝俞、脾俞、肾俞及复溜等穴，以达到补肝、护肝及健脾养肾的功效，能有效提升肝、脾、肾的修护功能。有了以上的方法，便可以既能贪嘴又不伤肝。祝大家新年快乐、身体健康！饮杯！

   《经济通》所刊的署名及／或不署名文章，相关内容属作者个人意见，并不代表《经济通》立场，《经济通》所扮演的角色是提供一个自由言论平台。