巧克力向来是深受欢迎的食品，惟去年价格大幅上升14%，主要受生产原材料可可豆价格创7年高位，加上糖价上升的影响，专家估计厄尔尼诺现象（El Nino）下，巧克力等食品未来会愈卖愈贵。

　　据CNBC报道，美国洲际交易所（ICE）9月交割的可可期货，上周五（9日）价格升至每公吨3,160美元（约2.48万港元），创下2016年5月5日后新高。

　　标普全球（S&P Global）大宗商品分析师切特韦尔塔科夫（Sergey Chetvertakov）指出，可可豆市场已有显著价格升幅，今个产季（每年10月至翌年9月）更是连续第二年出现欠收，而影响料维持至来年9月。

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连续两年欠收 库存低水平

　　可可市场迎来第二个供不应求的年份，期末库存预计将降至反常的低水平，价格亦会大幅飙升。他估计，可可豆价格未来有望升穿每公吨3,600美元（约2.82万港元）。

　　切特韦尔塔科夫表示，厄尔尼诺现象到来，盛产可可豆的西非地区降雨量会降至平均水平以下，加上强劲的干燥炎热「哈马丹风」（Harmattan），可可豆收成将受影响。西非两大国家科特迪瓦及加纳，合共占全球可可生产的6成以上。

　　经历了近3年有利气温降低的拉尼娜现象（La Nina）后，美国国家海洋和大气管理局确认，与之相反的厄尔尼诺现象再次重临。厄尔尼诺现象下，赤道太平洋东部和中部的海水温度将异常提高，预料有关现象会在未来下半年持续增强。

巧克力价格 去年已涨14%

　　市场人士预计，受可可豆价格影响，巧克力未来价格同样会被推高。消费研调机构NielsenIQ的数据亦显示，巧克力去年价格大幅上升14%。

　　商品数据公司Mintec指出，巧克力生产原材料的价格按年升20.5%，加上糖价4月亦升至11年新高、能源成本高企及加息影响，估计消费者需习惯面对巧克力价高的环境。另一方面，咖啡、饼干等民生食品，亦因相同理由将变得更昂贵。

　　摘录自香港经济日报