男性荷尔蒙睾固酮（又称睾丸激素或睪酮），虽然于男性分泌较多，但其实女性体内亦有制造的。一般情况，无论是男性或女性，体内都会有平衡机制，根据身体所需，去调节及保持睾固酮水平。

图片来源：Unsplash@ Sherman Kwan

睾固酮有何用处？

   无论对于男性或女性，睾固酮是负责促进骨量、肌肉量、及体毛等。

   特别对于男性，睾固酮调节性欲、骨质、脂肪分布、肌肉量和力量，以及红血球和精子的产生。少量睾固酮亦会转化为雌二醇，属于雌激素的一种。

   偶然收到读者问题，关于是否有食物会导致男性荷尔蒙不足。所以今天，我就选了3款最常与男性荷尔蒙扯上关系的食物作讨论。

1.豆奶、豆腐、及其他黄豆制品

状况：确实无关系

   之前讨论黄豆常见误解亦提过，有人觉得进食黄豆制品会令男性减少男性荷尔蒙。传言源自于一份2011年的研究报告，当中研究只有一位19岁患有一型糖尿病男生，他的餐饮进食大量豆制品，突然感觉性冷感及勃起功能障碍；停止进食以豆制品为主的素食餐饮一年后，其性功能回复正常。这个数据只是一个人的数据，再者，此男生患有一型糖尿病，他当时的身体状况，并非与其他健康男性一样。事实上，多项研究都指出，黄豆制品完全与睾固酮水平不扯上关系。近期一项2021年刊登的美国回顾研究，审视了超过417分过往研究，结果总括，黄豆制品不单与男性荷尔蒙完全没有关联，同样与女性荷尔蒙以及甲状腺功能亦没扯上关系。

2.酒精

状况：确实有关系

   或者有时饮了酒精后，会壮胆一点，身体感觉好像较火热，所以酒精经常被人误以为饮后会增加男性荷尔蒙。实情是刚刚相反，研究指出，男性长期酗酒，影响身体制造睾固酮。长期酗酒阻碍身体三个器官释放激素，导致睪丸不能正常分泌睾固酮荷尔蒙；研究指出适量酒精，即男性每天两份酒精以下，不会影响荷尔蒙不足。不过若果多个此份量，就扯上关系。另外，女性则相反，酗酒会增加男性荷尔蒙产生。

3.烘焙甜品及面包

状况：可能有关系

   2018年，台北医学大学就公布一项研究，指出于125位成人男士数据中发现，男性性荷尔蒙总睾固酮，与年龄和营养相关的生物标记，例如胰岛素、转铁蛋白饱和度百分比、和红血球聚集有密切相关。进食高份量烘焙甜品及面包人士，与男性荷尔蒙不足扯上关系。这个研究亦指出，除了烘焙甜品及面包，街外进食次数多、绿叶菜进食量不足、乳制品过多等，亦与睾固酮不足有关联。不过这个研究并非临床测试，再者经常外出及进食甜品人士，体脂率较高，我们不知道究竟是因为这些食物导致荷尔蒙不足，还是因为过重或痴肥而导致荷尔蒙不足。

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