百胜中国(09987)公布截至今年6月30日止的第二季业绩，集团录得总收入达26.8亿美元，比去年同期增1%；而核心经营利润同比增长12%至2.75亿美元。集团业绩表现理想，多项财务和经营数据超越市场预期。
　
积极提升运营效率，创新门店模式有效扩大销售额

　　值得留意的是，百胜中国在提升运营效率方面展现出了积极的行动力。集团通过优化采购流程、简化菜单和包装等措施，有效控制了成本，提升了盈利能力。此外，集团还积极拥抱科技创新，例如在必胜客门店全面应用AI系统，不仅强化了食品安全，更进一步提升了运营效率。这些举措为集团在充满挑战的市场环境中保持盈利增长提供了有力支撑。

　　在品牌创新方面，一系列创新门店模式的推出，在不影响集团餐厅利润率的前提下，有效扩大了销售额，为业绩增长注入新动能。与肯德基餐厅“肩并肩”的肯悦咖啡今年以来迅速扩张，至7月份已接近300家，预计至今年底，肯悦肩并肩咖啡的门店总数将达500至600家。同时，通过灵活的新店运营模式，例如必胜客全新店型“Pizza Hut WOW”，百胜中国将更容易渗透到各个城市层级和地区，挖掘新的增长潜力。这些举措为集团在充满挑战的市场环境中保持盈利增长提供了有力支撑。

强大执行力和敏捷商业模式，能适应充满挑战环境

　　另有外资大行报告指，在整体消费疲软和餐饮行业充满挑战的环境下，多家餐饮集团因经营去杠杆而面临利润压力，而百胜中国2024年第二季度的利润稳健增长，再次证明了集团强大的执行力和敏捷的商业模式，能够适应不断变化且充满挑战的运营环境。

　　由此可见，集团在国内有偌大的增长空间，故于中长线看好。可考虑于240元买入，上望283元，跌穿228元止蚀。

　　（笔者没有持有相关股份，客户持有相关股份）
　
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