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西装老字号W.W.Chan,承传半世纪的高级订制!(上)
汝勤
作者:汝勤评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2021-12-01 10:52:37

作者介绍

本地设计师(MADE IN EDEN)、手作人(EDEN CRAFTS WORKSHOP)及绅士文化平台(WALKING DAPPER)的左脑,主张在细节中透现文化内容,从音乐、电影、历史、人文……多角度品尝每个时尚风貌,在现代与传统的互相激荡之下,道出你我他身上每件服装的背后故事。

   身为土生土长的八十后,我觉得香港在多方面都每况愈下,唯独论物质享受,仍然在世上名列前茅。以高级西装为例,英、意名匠皆定期(疫情之前)来港办Trunk Show,又有遥距订制服务,本土洋服店则紧贴国际潮流,主打南意大利风的开得成行成市,还未计名店luxury brand的西装线,包罗万有。谈到近两万元级别的高级订制Bespoke,不少人都将老字号W.W.Chan视为“攻顶”之选,除了所谓传统手工与美学品味之外,还有什么独到过人之处?笔者就记录了整个订制过程、共五次试身体验作个全面分析。



   首先,W.W.Chan是绝少数能具备一分“历史感”的本土洋服店,所指的不是纯粹开业年份数字,而是创办人陈荣华师承著名上海裁缝学校、即是“红帮”最早派系的故事,带着备受推崇的洋服技艺来港并于1960年代的尖沙咀金马伦道设店。现在我们于中环本店既体验到世代相传之功夫,又见证到不同时代的想法与实践。



   第一次会面由剪裁师Ryan招待我们,即是跟客人沟通、量身的便正是画纸样的师傅本人,好处是起纸样时师傅已亲身接触过客人并有充分了解,这样一人包办前期功夫在现今洋服界已不再常见。此做法非常有趣,因为在意大利普遍是由店面师傅直接对客人,在英国Savile Row则多由一位富品味触觉的店员先对客人,再由他跟地库的师傅进行沟通,W.W.Chan这里的做法是较接近后者的进阶版。




   选料时Ryan亦提供很多意见,一般港人较在意的布料厚薄、季节性,如何影响成品的drape(垂坠、立体感),以及款式设所呈现的风格等等都会逐一商讨。量身过程中有穿过件无袖的试身胚,这一环在Bespoke中并不多见,但又不是Made To Measure分码订制那一种。



   到第二次试身之时,整体外型已逐渐浮现,这个无袖初型我听过有些广东师傅称作“冬瓜”,是让他们即场缝接手袖、调节位置。试想像下,每人的手臂皆存在角度差异,Full Bespoke就是为客人独立制作纸样、切合身上所有弧度,而称得上真正传统的高级订制,W.W.Chan会为客人保留纸样、方便日后再订造时用作微调,这点在香港已没几家洋服店办得到,因为多数用外发加工,甚至内地工场,它们都不会为个别客人保存纸样数据的。打开衣襟,仍可见到手缝衬功夫,这里便是洋服界的神圣领域……



   一块平面布料要幻化成立体西装,主要靠面布与里布之间那层毛衬(canvas)撑起结构,这层活生生的floating canavs会随穿着者的体型动态转变,愈穿愈见合身贴服,并非量产成衣西装惯用的胶水黏幞(fused)方法可比,那样既不透气、又容易离幞出现气泡。因此,自古以来手工西装都讲求一针一线的手缝衬功夫,可细分为Full/Half Canvas,即是缝衬覆盖胸至肚、抑或是纯粹胸前部份,W.W.Chan当然是提供较高级的Full Canvas,而在衬上挑出不同方向、拉扯出多个微细弧度,便是大家趋之若骛的“上海手工”,可以想象得到制程是何等复杂耗时,W.W.Chan当属玄门正宗。


   篇幅有限,下回再继分享接着三次试身体验过程!


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