收成期不是某些人独有的，从事农耕行业的倒是最有资格谈“收成”，因为不论天气好坏，他们每年期盼和必定要进行的就是采收，年复年地努力，即使回报未及预期，也继续默默耕耘，期待下一次更好的来临。

   2020的法国香槟（Champagne）葡萄园经历了干燥炎热的季度，葡萄采收工作从上月18号便展开，比该区正常的收成时间早了约两星期。葡萄生长环境干旱，整体产量一般都会较低，葡萄汁也应较浓郁，故今年的香槟葡萄树产量也会略低。更重要的是，香槟区的代表委员会每年会因应情况而调整最高产量上限，以免农夫们不顾果实质素而推高产量。今年全球面对近代最严峻疫情，世界各国的消费模式改变，各类型的消费品销情大受影响，香槟的代表委员会预算市场对香槟需求减少，于是把产量上限定为每公顷八千公斤，即相当于大约2.3亿瓶酒。这个产量数字属近年偏低标准，因为对比去年的每公顷10,200公斤及2018年的10,800公斤，减少的香槟生产瓶数差额就是约一百万瓶。

   其实香槟区通常在收成前最少一个月前便会制定好该年的产量上限，但今年因为疫情关系，厂商与香槟农之间在讨论期间频起分歧，农夫极力要求把产量保持与往年一样，或至少达每公顷一万公斤，否则他们担心产量大幅降低有机会亏本。现时农夫们耕耘得来的葡萄，售予酒厂可收取平均每公斤6欧元，而大部分香槟庄园的面积是三公顷左右，假如大幅减少采收的产量，当地农夫的收入将锐减。另一边厢品牌与厂商们则持相反意见，强烈建议把产量削减三分之一，这样就可以避免供过于求，保住形象和市场价格。由于各方未能达到共识，经过多轮磋商，数字在临采收前最后一刻才笃定落实，是二战后首次出现的情况。

   事实上，香槟的委员会中，向来都是农夫与品牌、酒厂、商人们之间的角力，前提当然是各方维护自身利益。过去几年，品牌及厂商一直主张把产量下调到每公顷六千至七千公斤，这样就会直接影响农夫们的收益。国际葡萄酒媒体Drinks Business就曾计算过，假设当地农夫拥有的平均三公顷农地面积，用去年农夫售出葡萄的价格每公斤6.55欧元，比较今及去年的产量上限，农夫收入就少四万三千欧元之多。然后，因为产量减少，意味着来年市面的香槟供应将减少，零售价格或会上升，消费者将要付出较高昂的费用购入心头好。

   减少产量这主意到底是否存在剥削呢？很值得商榷。

香槟酒商及品牌与农夫们在讨论订定产量上一直在角力。