据说上次谈过的一出《艾米丽在巴黎》播出后竟触怒一部分法国人，有人认为剧中有失实情节，我同意个别细节位真有夸大，但全剧极具娱乐性，引起高谈论度，在商业角度看已然算是十分成功。有法国人表示这套美剧对法国文化存在大量谬误，而其实世人何尝不会对其他国家和民族带有误解？

   法国美食和佳酿堪称世界首屈一指，他们的邻居意大利出品同样绝顶美味，也都有丰富而引人入胜的文化与历史，但仍有很多人以偏概全地误解意大利人就是吃薄饼和意粉，在当地也并非每餐都要吃够五小时。意国的美食美酒风格和生活方式实属极多面体，当地美酒有海量选择，葡萄品种繁多，只是不少酒区名字长，让普罗消费者觉得难以消化和记住。在本港，市场渗透率较高的意大利酒主要都是已经在此推广悠久的产区，Prosecco气泡酒是其一，另外还有不少人爱称之为“意大利酒ABC”的Amarone della Valpolicella、Brunello di Montalcino或Barolo、Chianti（Chianti Classico）等，虽云各有特色，但意大利酒何止ABC？假如阁下已经尝遍上述产区出品，是时候再认识其他多个不同产区和酒味风格，配合多学习、勤接触、密品尝的态度，很快便懂得发掘趣味产区酒品，例如Montepulciano d’Abruzzo红酒。

   对有一定酒龄的朋友来说，Montepulciano d’Abruzzo红酒不是什么稀有葡萄酒，相反，这个产区的红酒在国际酒坛甚具知名度，但对葡萄酒新手而言，如此这般长的名字实在令人难以好好发音和记住，我每次教授学员时，总会请大家当意国产区名字是歌曲，把每个音唱出来，会较为轻松容易去掌握。这个来自意大利中部东岸（即长靴后膝位置）阿布鲁佐区Abruzzo的红酒就连酒味也如歌曲动听：以百分百蒙特普查诺（Montepulciano）葡萄酿成，充满性感韵味，酒色深，香气充足，丹宁柔软细腻，体态圆润，既有浓浓的黑醋栗、黑布林、蓝莓诸般果味。现时当地的酒主要有两大派，风格轻松或浓稠扎实，后者会有甜辣香料和一丝丝黑巧克力气息，部分有非常不俗的复杂度，两类型都会让人喝得满足。

Montepulciano d’Abruzzo的意思是“来自阿布鲁佐区的蒙特普查诺”，是阿布鲁佐冠名产区的优秀红酒。请留意此Montepulciano是蒙特普查诺葡萄，并非托斯卡纳Toscana内的蒙特普查诺区，两地葡萄酒风格大不同。

   有正在学习品鉴意大利红酒的学员跟我说，觉得很多意大利酒的酸度都偏高，有机会混淆各处酒酿。意大利的葡萄种类多，有机会混淆并不出奇，而蒙特普查诺葡萄的酸度不算太突出，酸度水平往往在中游位置徘徊，红果味道也较含蓄隐藏，如要相比另一意国标志性葡萄桑娇维塞（Sangiovese），便有颇明显的辨别方向了。

   （图片：由作者提供）