虽然已诞生逾20载，但BE@RBRICK仍是全球当炒的新潮玩具之一，多年来备受热爱的粉丝爱戴。这间手工意粉薄饼店，也放置了一个BE@RBRICK收藏柜吸引食客，30只整齐排列，相当有气势。手工意粉薄饼店Up a Notch由荔枝角迁至旺角，4,000多呎的铺位比旧店大3倍以上，装潢也十分落本。

餐厅陈列30只BE@RBRICK 1000%，非常有气势，稍后会添置多30只，这个主题墙打卡必影。（U图片）

店内也装了一条连接上下层的透明滑梯，只作装饰不能使用，旁边也放了吊椅，这角落很适合打卡！（U图片）

餐厅中央的天花以400束樱花装饰。（U图片）

   餐厅楼底两层高，重金装置了两层高的300吋巨型LED荧幕。下层的发光阿加力胶柜内放置了30只BE@RBRICK，抢眼瞩目，天花挂上400束樱花，也有连接上下两层的透明旋转滑梯作装饰，装潢非常出众！

特制马拉盏酱

   食物和鸡尾酒比以往更多款式，必吃逾10款自家制手工意粉，主要有Tagliolini（幼蛋面）、意大利云吞及不定期推出的菠菜阔条面。幼蛋面有原味及墨鱼汁口味，用意大利00面粉、兰度小麦粉、意大利蛋黄汁液及蛋黄制成，面粉味和蛋香俱鲜明；墨鱼汁幼面在搓制面团时加入墨汁搓成，并非只落墨鱼汁烩，墨汁面吃来有墨汁鲜味之余，又可避免客人吃罢嘴唇染上墨汁。

自家制四式芝士手工云吞（$128）：4种芝士混合Ricotta、Gorgonzola、Grana Padano及巴马臣芝士，咸香又浓郁，香滑忌廉汁洒上美国开心果碎，加添果仁香味。（U图片）

美国顶级封门牛柳10盎司（$268）：牛柳嫩腍，烧汁加入牛筋、猪手熬煮一整天至起黏稠胶质，红洋葱用醋浸了一日入味，开胃也解腻。（U图片）

马拉盏纹甲鱿鱼配自家制手工幼面（$148）：日本鱿鱼刺身非常柔软细嫩；幼面质感蓬松，面粉与蛋香鲜明突出；自制马拉盏酱料散发干葱、南姜、香茅的幽香。（U图片）

海红虾他他（$148）：西班牙红虾爽甜，虾味浓重，以柠檬橄榄油调味，再加入三色藜麦、鲑鱼子及西红柿粒拌匀，佐脆米通吃。（U图片）

   除了常见的牛、猪肉酱，连免治鸡、鸭肉烩意粉都有。海鲜口味的意粉，有和风鲜虾明太子及fusion口味马拉盏纹甲鱿鱼幼面，特别挑选刺身级的嫩滑日本鱿鱼刺身，马拉盏酱也是自家用南姜、香茅、干葱、蒜蓉等煮成，香味天然温和不死咸也不呛喉，很有诚意！

特色 cocktail

   Pizza和意粉均在开放式厨房内制作，饼底也用意大利面粉搓制，西红柿酱用意大利西红柿及奥勒冈香草制成，西红柿味零舍鲜甜带清新香草气息。

U.A.N.自家制手工薄饼（$198）：薄底pizza松脆，面粉香味鲜活。材料有Burrata布袋芝士、水牛芝士、巴马火腿及火箭菜，西红柿酱鲜甜带香草清香。（U图片）

Lychee Passion（$108）：粉紫色调鸡尾酒，混合荔枝肉、荔枝味liqueur、冧酒、蝶豆花茶、薄荷叶，荔枝味清甜易入口。（U图片）

Mango Daiquiri（$108）：拥有雪葩冰感的鸡尾酒，用了芒果蓉、芒果汁及冧酒调成，果香重过酒味。（U图片）

   店内也有不少特色cocktail，吃完意粉，不妨点杯芒果雪葩鸡尾酒，又或梦幻粉紫色调的荔枝蝶豆花鸡尾酒，慢慢坐、慢慢叹。旺角难得有诚意手工意粉，不妨约上朋友一起来边吃边打卡。

Up a Notch
地址：旺角砵兰街160号地铺
电话：9660 4866
营业时间：12nn-12mn

   摘录自香港经济日报。