近日将军澳有不少大型住宅商场落成，自然少不了新餐厅进驻，其中的法式餐馆District 8，挟着圆方本店的口碑，再下一城。新店位于蓝塘海峡的海滨长廊内，坐拥无敌海景，令人有置身于法国海岸的风情。

   若要与总店比较，新店环境和空间实在胜一筹。新店延续法式餐馆为设计灵感，以耀目红色及优雅蓝色为主题颜色，连同明亮大理石桌，配衬出简洁明亮酒吧餐饮区。室内用餐区放置大地色系卡座、淡雅藤椅及原木餐桌，还配搭优雅复古地砖及型格仿灯箱；因受到巴黎咖啡馆之启发，特别拣选当代法式墙纸及实木纹理墙，还有以实木作装饰的自家制雪糕及精致糕点专柜，渗出点点旧法式情怀。

新店延续法式餐馆为设计灵感，以醒神红色及优雅蓝色为主色调。（餐厅提供）

   室内用餐区是刻意打造得宽广些，让客人坐得舒适。这里同时提供露天雅座，选用巴黎餐馆风格的舒适藤椅和黑色大理石餐台，完全是花都左岸Cafe的氛围。

法式传统美食

   四周环境如此优美，任何时候来品尝美食与阳光，都是最佳享受。新店没有落场时间，无间断供应早、午、晚餐及欢乐时光。菜式则主打经典法式菜肴，包括可供分享的开胃佐酒拼盘，内有意式肉肠、油封鸭腿及精选芝士；以及经典白酒烩青口配烤自家制法国长面包。还有选用羊奶及Gruyere芝士焗制的双重芝士焗梳乎厘，配芝麻菜及香梨沙拉；以牛油、大蒜、欧芹等焗制的法式蜗牛配自家制法国长面包等，各具特色。

Burrata水牛芝士、水煮韭菜、黑松露油醋汁（$135）：新鲜Burrata水牛芝士含丰富奶香味，配上口感清新的水煮韭菜，及开胃的黑松露油醋汁，成为一道开胃前菜。（餐厅提供）

佐酒拼盘（$205）：简单的拼盘有意式肉肠、油封鸭腿、芝士、法国长面包，配杯白酒最正。（餐厅提供）

白酒烩青口（$160）：以牛油、蒜蓉煮香青口，再洒上香芹，加白酒添香气。（餐厅提供）

焗法国蜗牛（$150）：法式传统名菜之一，但改以XO酱焗制。法式蜗牛配自家制法国长面包，效果不错。（餐厅提供）

   以上只是前菜，现在轮到主菜出场了。招牌的自家炖煮牛面颊宽条面配巴马臣芝士不得不试，牛面颊肉质细嫩软腍，只简单洒上巴马臣芝士，已经相当对味。其他的自家制猪肉茴香香肠配Harissa香料辣酱及芹菜、香蒜牛油大虾配柠檬蓉及黑松露蘑菇羊奶芝士宽条面，亦可口味美。

推出假日早午餐

   至于好牛肉者也不会失望，店子挑选多个澳洲优质放牧农场的顶级牛扒，牛扒均配上巴黎牛油汁、烤洋葱及薯条，务求提升牛扒配薯条之滋味享受。牛扒款式包括昆士兰Westholme和牛腹肉、草饲Rangers Valley牛腹肉牛扒、天然草饲O'connor西冷牛扒及可供两人分享的Chateaubriand牛腰柳肉。单听这些名字，已经想象得到那些牛扒菜式的滋味了。

Rangers Valley Hanger牛腹肉牛扒配薯条（$330/280克）：澳洲黑安格斯牛牧场Rangers Valley，专营美国顶级安格斯黑牛与和牛杂交繁殖，肉质拥有如大理石纹般的油花，细致均匀，价钱抵食。（餐厅提供）

   而每逢周六、日及公众假期，餐厅更会推出假日Brunch，提供多元化的食物款式，让大家任意配搭，包括法式谷物面包吐司配火腿、油封鸭腿配脆新薯、腌蘑菇及水波蛋等等（配搭套餐由$135起）。

而每逢周六、日及公众假期，餐厅更会推出假日Brunch，提供多元化的食物款式，让大家任意配搭，包括法式谷物面包多士配火腿、油封鸭腿配脆新薯、腌蘑菇及水波蛋等等（配搭套餐由$135起）。（餐厅提供）

Beef It（$110）：结合了和牛油脂的波本威士忌，再加上另一种烟熏威士忌、经烧制的蜂蜜糖浆，缀上自家制和牛肉干，有趣的材料组合。（餐厅提供）

   上文提到店子有雪糕及糕点专柜，所以记得要留肚吃甜品。所有雪糕皆自家制，是以澳洲牛奶制作，味道包括独特红桑子奶茶、滋味草苺芝士蛋糕、香浓黑巧克力、惊喜呍呢嗱八角、咸甜海盐焦糖花生及酸甜芒果热情果等等。而自家制蛋糕则有法式经典闪电泡芙、香浓巧克力挞、清新柠檬挞及绵滑芝士蛋糕；还有每日新鲜焗制的酥卷及饼食，夹一杯醇厚香浓咖啡，最佳配搭。

District 8

地址：将军澳唐贤街29号蓝塘傲格林威治村地下10号铺

电话：3500 5860

营业时间：10am-10pm

   摘录自香港经济日报。