泰国正逐步开放旅游业，计划7月起放宽让已接种新冠疫苗的旅客到布吉旅游，并毋须隔离，大家当然心痒痒想去。

   但现在离“再旅行”的日子还有约两个半月，如想率先感受泰国气氛，不妨到最近新开的两间泰菜馆，吃点泰菜以解思乡之苦，为“重飞”先作准备。

泰国过江龙开分店 Nara Thai Cuisine

   连续10年荣获泰国品味生活杂志《Thailand Tatler》读者票选为“最佳泰国食府”的曼谷泰菜食店Nara Thai Cuisine，于2018年落户香港，并选址沙田开店，很快已成为长龙店。餐厅早前便在尖沙咀海港城开设分店，新店的卖点是坐拥维港海景，景观一流。

【Nara Thai Cuisine】餐厅环境雅致，更享有维港景致。（餐厅提供图片）

   这里除了继续有招牌的泰式船面及多款特色泰菜外，还有一系列新店限定菜式，包括有最适合开心share的泰式东北小食拼盘（$128），集合泰国东北最具人气的小吃，包括东北猪肉丸、肉碎沙拉、手制泰北香肠，以及在泰国空运的清迈香肠，各具特色。而班兰香叶包鸡（$148）便以鸡腿肉加入香料煮成，包着班兰叶，散发清香，并以精致的金鼎盛载，充满浓厚的东南亚风情。

【Nara Thai Cuisine】泰式东北小食拼盘（$128）（餐厅提供图片）

【Nara Thai Cuisine】班兰香叶包鸡（$148）（餐厅提供图片）

   至于主菜花胶海鲜冬荫功（$228）及烧猪颈肉配青木瓜沙拉（$128），可体现餐厅严选食材的心思，前者的汤底用泰国虎虾虾头及虾壳，再加入新鲜青柠叶、南姜等熬成，而主角花胶是新西兰鳕鱼胶自家焖制，每块大如手掌，骨胶原丰富；后者的沙拉则选用本地品牌“香港家猪”的优质黑毛猪，原为英国皇室御用黑猪——伯克猪（Berkshire），经引进后在本地繁殖，并且每天从元朗流浮山猪场直送店中，务求新鲜。猪颈肉是即叫即烧，鲜嫩爽弹，配上秘制辣汁更觉滋味，连同清新的青木瓜沙拉吃，可平衡猪肉的油腻感。

【Nara Thai Cuisine】花胶海鲜冬荫功（$228）（餐厅提供图片）

【Nara Thai Cuisine】烧猪颈肉配青木瓜沙拉（$128）（餐厅提供图片）

   为迎合素食潮流，新店亦特设“素食之选”，并选用新猪肉Omnipork炮制一系列滋味前菜及主食，包括抛猪引肉碎煎蛋饭、味来肉碎炒茄子，以及够Pork肉碎米粉生菜包等，素食者绝对有得拣。

Nara Thai Cuisine

地址：尖沙咀广东道3至27号海港城港威商场3楼3303号铺

电话：2153 3660

营业时间：11:30am - 9pm

荃湾性价比高泰菜 泰2.0

   刚在荃湾愉景新城开业的泰2.0，占地约2,700呎，以简约式开扬设计，并以柔和的蓝白灰色为主调，餐室墙身画上椰林树影图案，还挂上大大小小的盆栽作装饰，充满园林气氛。同时，餐厅以落地玻璃设计，可看到开扬街景之余，又可引入日光，十分舒服。

【泰2.0】餐厅墙上的椰林树影，加上散落四周的小盆栽，甚具热带风情。（餐厅提供图片）

   菜式方面，就由泰籍主厨喜哥主理，生于泰国东北部的益梭通府（Yasothon）的他，更特别引入多款家乡美食，包括冬荫鸡汤（$78/小、$128/大），由于东北位置属于内陆地区，主要食材以家禽家畜为主，亦较少采用辣椒膏或椰汁等香料，所以汤底比较清香。汤底还混合南姜、柠檬叶、香茅及泰国辣椒等香料熬制而成，甜中带辣，食客更可选小辣、中辣或大辣。

【泰2.0】冬荫鸡汤（$78/小、$128/大）（餐厅提供图片）

   餐厅还有多款特色美食，包括创意的泰式皮蛋沙拉（$68），灵感来自泰国的炸皮蛋，厨师改用流心皮蛋，配上以腰果、鱼露、青柠、南姜和香茅等秘制酱汁，酸甜醒胃，味道清新。另一道三皇泰龙虾（$888/须两天前预订）也充满特色，将鱼露、柚子汁及泰国柚子等醒胃酱料用猛火加热，再把两斤至两斤半的鲜澳洲龙虾，放入煮热了的酱料中先焗后炒，令龙虾肉味更醒胃。

【泰2.0】泰式皮蛋沙拉（$68）（餐厅提供图片）

【泰2.0】三皇泰龙虾（$888/须两天前预订）（餐厅提供图片）

【泰2.0】椰青海鲜饭（$98）（餐厅提供图片）

   想要饱肚的话，可选原个椰青海鲜饭（$98），是改良版的椰青饭，将新鲜的椰青水抽出，并混合椰浆及白汁制成香滑椰汁，再将椰子肉挖出，并与多款海鲜及泰国香米炒香，浓郁的椰香令海鲜饭份外清香，更有一股泰菜的独有风味。

泰2.0

地址：荃湾愉景新城2楼2030号

电话：2623 0075

营业时间：7am-10pm

   摘录自香港经济日报。