为弘扬中医药针灸文化，促进中医药针灸更优质、高效地服务世界公众健康，加拿大中医之家与加拿大华人联合总会在BC省政府鼎力支持下，于2021年7月24日至7月30日，共同举办“世界中医药针灸文化周”。

   中医药针灸为全人类健康做出重要贡献，在治未病、医疗、康复及养生等生活领域，发挥信实价值，不但护佑着历史悠久的华夏民族，廿一世纪更为世界公众广泛地认可及信赖。如何发挥中医药针灸优势，服务全球各国民众，以建设中医药针灸国际医疗服务体系，使各国更大范围、更高水平、更深层次地开放、交流、融合与创新，成为现代中医领域管理者、从业者、海外华人和全球中医爱好者，共同追求的新目标。

   有幸被邀请以国际药膳食疗学会会长身份作为英语演讲专家，深感荣幸！而这次我选择的专题，亦是我们肿瘤科临床经常被病人问及到的——“防癌、抗癌的药食智慧”。

   在会议发表前，藉此专栏跟大家分享一下，好等有助大家对抗癌、防癌饮食多一个参考依据。

   从中医角度来看，癌症发病与否与以下四种情况关系密切：

   1.正气亏损

   2.精神情志失调

   3.外邪入侵

   4.饮食营养

   我们会根据个别体质、状况和疾病发展的阶段以：望、闻、问、切四种诊断方法，运用中医理论，对病人的症状和体质进行综合分析，从而提供最适合的方案。

   然而，我们离不开从饮食当中吸收营养，从而制造气血。所以，吃对了，便有助养生；相反，吃错了，便会有机会影响机体和各方面的功能。

   癌症患者放疗和化疗之前必须摄取足够的优质蛋白，如：鱼、瘦肉、蛋和牛奶等，同时要减少脂肪和淀粉的吸收，也建议增加蔬、果、粗纤维，如：糙米、豆类和薯类。

   烹调方式以：清蒸、炖煮、煨煲、汤羹和米粥为主，好让脾胃易于吸收。

   肿瘤患者，放、化疗期间，不要进食辛辣和寒凉之品，以免令脾胃加重负担。

   无论防癌或治癌，若果出现以下四种证型，还可以适量增加针对性的药膳或食品。

1.气虚症：精神不振、疲乏无力。

建议可适当服用：红枣、山药、莲子等。

2.血虚症：面色苍白、头晕目眩、四肢麻木。

建议可适当服用：红枣、桂圆、当归。

3.阴虚症：消瘦、心悸烦躁、口燥咽干。

建议可适当服用：红枣、山药、百合、银耳。

4.阳虚症：畏寒肢冷、精神不振、嗜睡。

建议可适当服用：杞子、羊肉、肉苁蓉。

顺应四时服用：

春季：多食果菜。

如：冬瓜、菠菜、芥菜。

夏季：重在养心。

如：茯苓、麦冬、莲子、百合。

秋季：重在滋阴润肺。

如：芝麻、蜂蜜、琵琶。

冬季：重在益气补肾。

如：羊肉、鱼、合桃、栗子。

   以上药膳，建议服用前，先咨询相熟的合资格注册中医。

   防癌抗癌，除了养生药膳之外，还可结合针灸，以强化经络系统和脏腑功能。适量运动、心理调节和音乐陶冶性情，也能获得很好的养生保健之效。

   中医药针灸承载着医疗养生知识与生命体悟，乃华夏传统文化精粹的瑰宝。倡导弘扬中医药针灸文化，不但有助于促进世界文化交流、增进族群互相了解，更担当为世界民众医疗养生，保驾护航的重要使命。希望借着这次会议的分享，有助提升民众防癌和抗癌的基础养生意识。