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防癌、抗癌的药食智慧:吃对了便有助养生!
谭莉英
作者:谭莉英评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2021-07-19 17:50:04

作者介绍

香港中医药管理委员会注册中医师、广州中医药大学中西医结合肿瘤科博士、香港大学中医学硕士、香港大学中医全科学士、电台节目莉英谈《深》节目主持人、专栏作家

   为弘扬中医药针灸文化,促进中医药针灸更优质、高效地服务世界公众健康,加拿大中医之家与加拿大华人联合总会在BC省政府鼎力支持下,于2021年7月24日至7月30日,共同举办“世界中医药针灸文化周”。


   中医药针灸为全人类健康做出重要贡献,在治未病、医疗、康复及养生等生活领域,发挥信实价值,不但护佑着历史悠久的华夏民族,廿一世纪更为世界公众广泛地认可及信赖。如何发挥中医药针灸优势,服务全球各国民众,以建设中医药针灸国际医疗服务体系,使各国更大范围、更高水平、更深层次地开放、交流、融合与创新,成为现代中医领域管理者、从业者、海外华人和全球中医爱好者,共同追求的新目标。


   有幸被邀请以国际药膳食疗学会会长身份作为英语演讲专家,深感荣幸!而这次我选择的专题,亦是我们肿瘤科临床经常被病人问及到的——“防癌、抗癌的药食智慧”。


   在会议发表前,藉此专栏跟大家分享一下,好等有助大家对抗癌、防癌饮食多一个参考依据。


   从中医角度来看,癌症发病与否与以下四种情况关系密切:


   1.正气亏损

   2.精神情志失调

   3.外邪入侵

   4.饮食营养


   我们会根据个别体质、状况和疾病发展的阶段以:望、闻、问、切四种诊断方法,运用中医理论,对病人的症状和体质进行综合分析,从而提供最适合的方案。


   然而,我们离不开从饮食当中吸收营养,从而制造气血。所以,吃对了,便有助养生;相反,吃错了,便会有机会影响机体和各方面的功能。


   癌症患者放疗和化疗之前必须摄取足够的优质蛋白,如:鱼、瘦肉、蛋和牛奶等,同时要减少脂肪和淀粉的吸收,也建议增加蔬、果、粗纤维,如:糙米、豆类和薯类。


   烹调方式以:清蒸、炖煮、煨煲、汤羹和米粥为主,好让脾胃易于吸收。


   肿瘤患者,放、化疗期间,不要进食辛辣和寒凉之品,以免令脾胃加重负担。


   无论防癌或治癌,若果出现以下四种证型,还可以适量增加针对性的药膳或食品。


1.气虚症:精神不振、疲乏无力。

建议可适当服用:红枣、山药、莲子等。

2.血虚症:面色苍白、头晕目眩、四肢麻木。

建议可适当服用:红枣、桂圆、当归。

3.阴虚症:消瘦、心悸烦躁、口燥咽干。

建议可适当服用:红枣、山药、百合、银耳。

4.阳虚症:畏寒肢冷、精神不振、嗜睡。

建议可适当服用:杞子、羊肉、肉苁蓉。

顺应四时服用:

春季:多食果菜。

如:冬瓜、菠菜、芥菜。

夏季:重在养心。

如:茯苓、麦冬、莲子、百合。

秋季:重在滋阴润肺。

如:芝麻、蜂蜜、琵琶。

冬季:重在益气补肾。

如:羊肉、鱼、合桃、栗子。


   以上药膳,建议服用前,先咨询相熟的合资格注册中医。


   防癌抗癌,除了养生药膳之外,还可结合针灸,以强化经络系统和脏腑功能。适量运动、心理调节和音乐陶冶性情,也能获得很好的养生保健之效。


   中医药针灸承载着医疗养生知识与生命体悟,乃华夏传统文化精粹的瑰宝。倡导弘扬中医药针灸文化,不但有助于促进世界文化交流、增进族群互相了解,更担当为世界民众医疗养生,保驾护航的重要使命。希望借着这次会议的分享,有助提升民众防癌和抗癌的基础养生意识。

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