新冠肺炎疫情去年爆发时，杀企业一个措手不及。企业必须转身快，善用平日建立的网络，才可化危为机。city'super亦不例外，疫情下的供应链混乱，又遇上不同突发情况，该企行政总裁邬嘉华坦言，解决当日的困难，有赖员工互相帮忙。

   疫下企业面对很大挑战，考验管理层与员工之间能否“疫境见真情”。作为city'super创始团队一员、获前香港西武百货社长石川正志钦点的接班人，邬嘉华坦言，面对前所未见的疫情，大家没经验，“幸得同事个个都是超人。”

   同时，企业内外亦出现不少挑战、混乱，他则选择以同事福祉为优先。“疫情下同事亦会有个人问题要处理，公司必须容许员工弹性上班，提供系统让同事可在家工作。”

邬嘉华不时巡视店铺，了解前线员工的意见，一方面掌握客人需求，另一方面维持工作流程顺畅。（叶泳珊摄）

   他指出，推行在家工作时，确实有很多细节要处理，例如视像会议、假期安排等。不过，他相信管理要站在员工角度，着重同事福祉，令他们安心工作。员工亦会感受到，从而一同努力克服疫情的挑战。

   时至今日，疫情已相对缓和，不少企业已让员工归队重返办公室。但邬嘉华考虑到一些员工仍有在家工作的需要，例如照顾年幼子女等，因而亦容许部分员工继续在家工作。

容许弹性上班 让其安心工作

   经过近两年的疫情，令更多企业及持份者注意的ESG（环境、社会和企业管治），不少企业亦纷纷考虑加大投资ESG，但如何在有限资源中取得平衡，则是一大学问。邬嘉华分享：“city'super是本着‘做对的事’的宗旨，应该是讲良知，而非回报。”

city'super行政总裁邬嘉华认为，进行ESG工作，最重要是本着“做对的事”的宗旨。（叶泳珊摄）

   他又直言，当现时社会对你有要求，ESG便成为了一个新的基本。“以前企业营运要求股东利益最大化，现在已不再适用。”他认同，企业要赚钱是无可厚非，但在赚钱的同时，必须要顾及：顾客、员工、股东、社会。他透露，city'super是采用这样的排序，更强调“赚钱不可赚到尽”。

   以顾客为先，city'super自然亦考虑到现时港人对于零售体验的要求日趋提升。以铜锣湾时代广场店的“美食佳酿专区”（AMAZING FOOD HALL）为例，与传统的美食广场不同，该区提供不同菜式的“餐厅”，皆由city'super直接营运，采用超市内的食材。邬嘉华坦言：“这种结合零售及餐饮的模式是新尝试”，惟正式投入运作后不久，便碰上疫情爆发。

   然而，他对此仍然充满信心，为了进一步提升体验，该区明年更将由现时的半服务形式，将其中一半改为全服务形式。邬嘉华解释，集团不可能要求其他餐厅必须采购超市内的食材。以现时的方式营运，消费者可品尝超市内的食材、得知怎样的烹调更合适，令整个购物购验更完整。

续拓店铺网络 便利店EKI进驻金钟站

   city'super虽然扎根香港20多年，但与其他连锁超市相比，其分店不算多。该企行政总裁邬嘉华表示，对港市场充满信心，明年将扩充集团店铺网络，料5年内可增长数十%。

   集团全新便利店品牌“city'super EKI”上月底进驻港铁金钟站，占地420呎。他透露，该店特别提供清新形象的零食及饮品，希望可以开拓年轻一代的市场。除了便利店业务，city'super明年底亦会于启德开设第5间分店，并于2023年下半年进军黄竹坑。

攻华东地区 2023年南京开店

   邬嘉华坦言，city'super在开设分店方面，对地点比较拣择，“贵精不贵多的路线”。作为东九龙首个据点，他认为启德发展潜力高，同时结合商业及居住发展。港岛南则拥有很多其现有客户，故相信新店可更贴近他们的需要。

   除了中国香港市场，city'super亦积极开拓其他市场，目标5年内集团生意额可录80%增长。邬嘉华指，现时集团在上海有3间分店，未来将会走出上海，发展华东地区。该企已落实于2023年在南京开设第一间上海以外的分店，同时在杭州及苏州物色铺位。他又透露，集团正研究东南亚市场，包括生活水平与中国香港接近的新加坡。

   摘录自香港经济日报。