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回味“家”的暖意:暖心粥、炒米粉!你的疗愈美食是?
 Ginson
作者: Ginson评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2020-10-14 17:36:10

作者介绍

绝症下重生,十年岁月,让我体悟再清楚不过的事实:任何顽疾绝症,无非提示,真正要治的,绝非肿瘤,而是要修正生活、改革自身;万物唯“心”造,学懂“境随心转”,自然能“体随心愈”。《不药而治》、《不药而愈 ──以快乐战胜绝症》、《跟我一起……变强!》、《走路看花》作者。

   上回分享过我儿时难得的“咬床单”体验,回想着倍觉有趣却珍贵。尤其是小朋友的种种体悟乃异常深刻,这亦助我日后对每顿饭更懂感恩。好笑的是,于医院尝过爸爸那活命鱼粥后,对“粥品”自此加添了一份莫名的亲切感。于是,长大后每逢身体抱恙,便直奔回家去煲粥。下意识总认同只要给虚弱身躯补充大大碗热粥,自能迅速好起来。其实说穿了,只是心灵向往某种道不清的滋味,大抵是……一口温度适中的热粥能唤起儿时“家”的温暖吧!心灵得以慰藉,自然不药而愈。


   好了,什么是推己及人?就是每当看朋党不适或心情郁闷,我便不理好歹煲粥去。懒理对方爱不爱吃,二话不说,我那鸡粥、猪肉粥或地瓜粟米粥便立马送到。可能于西方国家,华人想找到原始风味的粥品店,确非易事,故我这爱心粥向来也极受欢迎。或许心理使然,人人吃后也随即大喊“病愈”了。是巧合?抑或怕……不好起来以后没得尝靓粥?我没想太多,反正挚友们欣赏且得以疗愈,皆大欢喜是也。


(图片由作者提供)


   小时候爸常说:“不要以为粥易烹,须时刻搅拌与调火,完全是‘心’的产物。”哼,光美味不足为奇,原来是那“用心”炮制的关爱,令粥品内藏这神奇功效。除了粥品,另一样叫我一吃便豁然开朗的疗愈美食,便是炒米粉!可知道,广东人惯常以白饭作主食;而唯一有机会尝到新口味,便是生病时吃粥及半治愈期间,可嚼到的家乡炒米粉。所谓“家乡”,只不过是冰箱剩什么配料,便拿来伴米粉炒,省时方便又不伤脑筋,但于我而言,即是另一天堂佳肴。爸的声音回响耳际:“虽利用厨余,同样需花心思,白米粉配红黄绿黑才好看:红萝卜、鸡蛋、豆角、冬菇等要先独立处理好,最后才与米粉会合,这才叫色香味俱全!”真的,爸的炒米粉,绝对是天下无双!


   一年短居吉隆坡挚友家,初到贵境,肠胃不太适应,常拉肚子。当时简单吃些成药便算止了腹泻,可接续吃什么也不对劲。好友不断带我尝马拉美食,无奈我还是没精打采。忆及刚抵达时,尝过她妈妈的炒米粉,我实时申请:“可否请你妈再炒一回米粉?”挚友虽感错愕,还是照下指令。未几,看我瞪望炒米粉笑出声来,连日来没半点胃口的我,顿时嚼得眉开眼笑。没错,又一次回到儿时的况味,都说世上能自然疗愈我的,不是粥,便是炒米粉了。挚友与她妈不禁傻眼,旅客只爱往夜市狂啃街吃,我竟独爱住家炒米粉!天下怪人,非我莫属。


   你呢,有否疗愈的心头美食?何解抱恙时吃到什么即能百病消?道理再清晰不过,一切还是离不开当中隐约渗着那“家”的暖意!

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