香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 健康人生食疗新意思
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
冬天是补肾好时机!栗子莲子雪耳猪腱汤,滋阴养肾
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2022-11-10 15:07:54

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “终于有点凉意,天气变得清凉了。”Carol说。


   “立冬到了。‘立’,建始也,表示冬季开始了。‘冬’是终了,万物收藏也。经过上周的大雨,大自然的能量进一步往下收藏,无论温度和湿度都显著下降。春生、夏长、秋收、冬藏,冬天是万物收藏能量的季节。”我说。


   “听说很多动物会冬眠。人呢?我还要上班呢!”Carol说。


   “这些冬眠动物会通过降低体温的方式而进入的类似昏睡的生理状态,让能量好好保存,留待明年春天使用。人类虽然不用冬眠,可是我们在冬天也应多睡一点。黄帝内经云:冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光。有没有发觉近日总想睡?”我问。


   “说来也是。好像睡不够,而且很早便有睡意。”Carol不解道。


   “日出而作,日入而息。太阳出来,我们体内气血也升发,日落西山,我们的气血也顺应自然,收藏于内。冬天时,太阳下山时间比夏天早得多,我们的气血也被太阳牵引,因而向下,到了晚上九至十一时,太阳降到最低点,气血收藏,头脑和四肢的气血相对稀少,我们便会昏昏欲睡。这时正是睡觉的好时候。我们一边睡,一边补充气血,直至日出,气血便会再次升发,新的一天又开始了。


   所以冬天要顺自然,早点入睡,才能养生。”我说。


   “现在吃什么才好?”Carol问。


   “冬天相对应的是肾,肾藏精,所以冬天又是补肾的好时候。立冬饮食以滋阴养肾为主。我们可以吃栗子和莲子。栗子性温,味甘、平,入脾、胃、肾经,功效包括养胃健脾、补肾强筋、活血止血。莲子性平,味甘、涩,入脾、肾、心经,能益肾固精、补脾止泻、止带、养心。


   另外天气干燥,可以吃银耳滋润一下。银耳性平,味甘淡,入肺、胃经,功效包括滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心。


   这些材料一起煲,就成了立冬时令汤水。”我说。


   “今晚就煲个美味汤水,早点入睡,做个好梦。”Carol说。


栗子莲子银耳猪展汤


(图片由作者提供)


材料(4人份量):


   栗子10粒、莲子1两、银耳半个、红萝卜1条、蜜枣2粒、生姜2片、猪展半个


(图片由作者提供)


制作方法:


   1.猪展汆水。


   2.银耳浸洗30分钟和撕成小块。


   3.莲子去芯。


   4.红萝卜去皮切块。


   5.所有材料加水,大火煲滚后改小火再煲2小时。


   6.最后加少许天然盐。

分享:
返回食疗新意思
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 暂无读者评论!
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序  ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目