香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 健康人生食疗新意思
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
健脾去湿,莲藕莲子桂圆茨实猪骨汤当饮,还可补肾!
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2022-06-08 17:21:02

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “又下雨了。”Rachel说。


   “芒种到了,理论上表示梅雨季节即将结束,转变为午后雷阵雨。天气也会逐渐转为干热。我们即将迎来盛夏,这时天气晴朗,甚至万里无云,大自然的能量升到最极点。不过近来天气反常,不知道会否断断续续地不停下雨呢。”我说。


   “为什么不正常的天气又会令我们容易生病?”Rachel问。


   “黄帝内经云:春气温和,夏气暑热,秋气清凉,冬气冰冽,此则四时正气之序也。例如现在夏天,天气炎热,这是正常的天气。如果我们作息正常,时常保持身体健康,不会容易生病。就算长夏,即八至九月期间,多打风下雨,也是正常的天气,只要不常吃喝生冷,也不会因为湿而生病。如果天气正常,我们又生病了,只怪我们没好好保养身体。


   黄帝内经又云:凡时行者,春时应暖而反大寒,夏时应热而反大凉,秋时应凉而反大热,冬时应寒而反大温,此非其时而有其气。如果天气反常,老弱者就容易病倒了,症状也相近。


   现在的天气十分奇怪,去年是中国香港有纪录以来最暖的一年,十二月冬天也会下雨。脾主四时,脾胃好才能适应天气变化,所以健脾去湿不可少。”我说。


   “我已经没有吃雪糕了,忍得多么辛苦。”Rachel扁着嘴说。


   “努力坚持一定有回报的。补肾也不能忽略。肾藏精,肾气不足,全身的气血也不够。都巿人常常睡不足,睡不好,工作和生活压力又大,也很伤肾。”我说。


   “说来也是,天气忽冷忽热,我也睡不好。”Rachel说。


   “饮食方面,健脾去湿可以选择莲藕和胡萝卜。煮熟的莲藕性微温,味甘,有补益脾胃、止泻、益血的作用。胡萝卜性平,味甘,入肺、脾经,功效包括健脾、化滞。


   天气潮湿,不少病人都表示大便溏,这时可多吃点茨实。茨实性平,味甘、涩,入脾、肾经,能益肾固精、健脾止泻、除湿止带。


   补肾又安神,莲子和桂圆都是常用的。莲子性平,味甘、涩,入脾、肾、心经,能益肾固精、补脾止泻、止带、养心。桂圆,即龙眼肉,性温、甘,入心、脾经,有补益心脾、养血安神的功效。以上材料煲猪骨就成了时令汤水。”我说。


   “汤水美味又容易煲。”Rachel笑道。


   “待天晴时好好去晒太阳,内经云:春夏养阳。趁夏天好好呵护我们的阳气。”我说。


   下面即看“莲藕莲子桂圆茨实胡萝卜猪骨汤”怎么煲。


莲藕莲子桂圆茨实胡萝卜猪骨汤


(图片由作者提供)


材料(4人分量):


(图片由作者提供)


   莲藕1节、莲子去芯1两、桂圆10粒、茨实1两、胡萝卜1条、陈皮1角、生姜2片、蜜枣2粒、猪骨半斤


制作方法:


   1.猪骨汆水。


   2.胡萝卜去皮切块。


   3.所有材料加水,大火煲滚后改小火再煲1小时。


   4.最后加少许天然盐。


注意:陈皮不用刮囊。

分享:
返回食疗新意思
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 暂无读者评论!
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序  ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目