咖啡，从以前认为不应多饮的一款饮品，现已被视为超级食物。这个改变，从10年前开始。2013年一项大规模回顾性研究，审视了36项之前刊登的科学研究，涉及超过120万人的数据。结果显示，每天喝三至五杯咖啡的人，相比饮较少咖啡人士，患上心血管疾病的风险显著降低。研究亦指出，饮这个分量的咖啡，并不增加心血管疾病风险。

   既然不增加心血管疾病，但经常都有人说，高血压就不要饮咖啡了。究竟，这个说法对吗？

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最新研究：咖啡饮用者血压相对较低

   刚刚上月公布的一项意大利研究，分析了超过1,500名来自意大利北部人士的数据。数据包括咖啡习惯、血压水平、及其他与心血管健康有关的指标。结果发现饮两杯咖啡人士，相比完全不饮咖啡人士，上压平均降五点。饮更多者，效果更加显著。数据指出，每天饮用三杯咖啡以上人士，上压水平平均降低九点。

   这个结果，与近期四项类似的研究分析相同，增加了咖啡饮用量与降低血压关系的证据。

为何有人说高血压不要饮咖啡

   这个说法，有可能来自于咖啡当中的咖啡因，通过刺激交感神经系统引致暂时性的血压上升。然而，长远来说，咖啡的其他营养素会经多重系统，导致血压下降。研究人员估计，咖啡中的类黄酮抗氧化物，有效促进一氧化碳的产生，导致血管壁扩张，从而舒缓血压。另外的，矿物质营养素例如钾、镁等，有助防止氧化的破坏，有抗炎功效，亦有助降低血压。

   那么，究竟可否饮咖啡？

   回答这个问题之前，或者总括两个要点：

   1.大型研究指出咖啡饮用者，尤其饮最少三杯或以上，其心血管疾病风险相比不饮咖啡者为低。再者，饮用咖啡不会增加心血管疾病风险。

   2.最新意大利研究指出，咖啡饮用者之上压水平，相比不饮咖啡者为低。

   注意，以上的研究是分析健康人士数据，并不是高血压患者数据。虽然研究结果显示，咖啡并不增加血压，也不增加心血管疾病风险，但暂时我们不知道这个结果对于已患有高血压患者是否一样。以暂时的数据来看，我们不知道对于高血压患者，咖啡会否如健康人士一样帮助到降血压，但我们知道的是咖啡不会令情况恶化。因此，研究人员建议，一向有饮用咖啡人士，不需要因患上高血压而去“戒”咖啡。

   但如果一向没有饮用咖啡的习惯，就不要特别试饮咖啡了；饮食餐单中有其他饮品都有助降低血压的，包括红菜头汁、绿茶、及洛神花茶。

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