随着智能手机的出现，现代人开始对眼疾有更多的关注。根据世界卫生组织估计，全球失明个案中，约5%属于糖尿病引起的视网膜病变，而发展中国家的发病率更高。大家都想知道，如果饮食可以预防心脏病及糖尿病，那么饮食是否也可防止或逆转因糖尿病引发的眼疾？

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维他命与糖尿病视网膜病变

　　根据最新的一项中国研究发现，糖尿病视网膜病变病者血液中的维他命C、D及E水平，相对较非患者的低。

　　这份上月发表的研究报告，分析了五百多名糖尿病人参与者的数据，全部都是40岁以上。从他们的数据确知，体内维他命C水平较高，可降低视网膜病变的风险。

　　另外，研究人员亦审查35项之前已刊登的研究，分析超过一千名糖尿病视网膜病患者。研究员总结，维他命D及E水平也跟降低视网膜病变扯上关系，不过益处就比不上维他命C。至于维他命A及类胡萝卜素水平，研究人员总结跟视网膜病变则完全无关连。

维他命C与眼睛健康

　　其实维他命C与眼疾关连是有迹可寻的。首先，结构眼睛组织，需要维他命C的；帮助构建眼睛需要骨胶原，尤其是视网膜及巩膜，而维他命C是帮助骨胶原增生的重要营养素。一项研究指出，每日摄取超过490毫克维他命C人士，相比只摄取125毫克或更少之人士，可以降低患上白内障风险达75%。

　　有眼疾或有糖尿病是否需要服用维他命C补充剂？

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　　就这个最新研究结果得出，我们只知道研究找出视网膜病变患者的维他命C血水平较非患者为低，但研究则未能证实对眼疾有利的维他命C所需摄取量。换句话说，我们不知道究竟应服用多少维他命C补充剂才有保护视网膜病变之功效。不过，根据美国眼科协会的建议，要降低眼疾风险，每天摄取500毫克维他命C有护眼作用。大部份维他命C补充剂都是约1000毫克，如选择服用的话，每天不超过一粒就可以。

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