当我们病了，咀嚼都觉得累。但这个关键时候，更加要吃对食物，增强抵抗力之余，同时亦提供能量，去打败病菌。若果你或身边家人有轻微症状，留待家中隔离之时，可实行以下4个饮食要点，有助击退病毒快速痊愈。

1.增添“植物性”超级食物

   其实很多超级食物本身并非肉类，我特别强调“植物性”这三个字，是因为一项从英国健康科研公司从2020年3月开始一直进行的研究，分析全世界超过400万人染病的数据发现，进行植物性饮食人士，即一般饮食每天都包含各类植物类食物，包括蔬菜、水果、豆类、果仁、谷物等，即使染上新冠病毒，病情变成严重或需住院的风险减低四成。数据亦发现，进行植物性饮食人士一般比其他染病率亦低一成。

   欣欣建议：如果有亲友能协助购买食材，尽量选择有各款颜色（即抗氧化指数高）的蔬果，例如各款颜色的莓果、提子、干豆（可用已煮熟的罐头豆）、灯笼椒等。此类颜色鲜艳的超级食物的维生素A、C、花青素、胡萝卜素、茄红素含量都尤其高，全部有助快速痊愈。

2.别忘了蛋白质食物

（图片由作者提供）

   当身体出现不适，胃口自然欠佳。很多人生病时都吃白粥、米粉之类食物，这些食物并无大碍，不过就要注意蛋白质摄取，身体才有持久能量去击退病毒。感到不适自然不会大鱼大肉，那就吃简单的希腊奶酪、鸡蛋、豆腐等食物。如果真的无胃口，或可以饮品代替，例如无糖豆奶、牛奶等去补充蛋白质。

   欣欣建议：准备较容易咀嚼的蛋白质食物作为补充，例如豆腐、蒸水蛋、蒸鱼、芝士棒、花生酱、牛奶、无糖豆奶、希腊奶酪等。

3.找方法加双姜

   姜黄及生姜，两者都能增强抵抗力。大家对护肝排毒姜黄也认识不少，当身体受到感染时，姜黄会发挥强大抗疫力，当中所含的姜黄素拥有强效抗氧化能力，有抗炎抗菌功效。2007年一份医学研究报告指出，姜黄素能有效激活身体制造免疫系统的T细胞。至于生姜，含有姜酚，亦属于抗炎及抗氧化之营养物质。

   欣欣建议：制作家常菜或汤水时候，可以加1/4至半茶匙姜黄粉及姜蓉。另外，亦可以用即冲剂冲姜黄茶或姜茶。以下是市面两款零糖即冲剂（左：姜黄茶/右：姜茶）

（图片由作者提供）

4.发烧注意补充水份

   当身体缺水时，会令病症如头痛、肌肉痛、便秘等变得更严重。遇上发烧、肚泻、呕吐等，通常已经无胃口饮食，更加要注意补充水份。

   欣欣建议：除了清水，也可用汤水或smoothie等作补充。如果同时呕吐及肚泻，可饮用含电解质饮品，例如运动饮品或椰青水。