童年时，经常被长辈忠告：“智华呀，记住，做人要专注一强项，切勿变‘周身刀，没张利’！知道吗？”正是言者谆谆，听者藐藐。我从来不赞同。当然，为免麻烦，也不会驳嘴那么傻。

   直至在香港电台工作后，认识了蔡澜。更肯定，人，其实是可以“周身刀，张张利”的！

蔡澜，是我见过“周身刀张张利”的最犀利人物。他的书法，国内价值甚高。

   年近八十岁的蔡澜，是我的偶像（这个世界没多少个的！）。作为粉丝，小弟颇受他的人生观影响，再跟随。其中有两项最重要！

与倪匡这对活宝贝，是逍遥人生专家。

   第一：山不转路转，路不转人转。基于蔡澜早年出任电影监察，不断在东南亚各国奔跑，协助电影制作团队解决古灵精怪的问题。又要面对不少摆架子难相处的性格导演及天王巨星。所以，再棘手的人、事、物麻烦都遇过。久而久之，真真正正可以做到“天塌下来当被盖”。世间上没什么事不能解决，转过弯就可以了。例如，早年猪流感传入香港，一段时期没新鲜猪肉吃，蔡生在电台就以开朗笑声说：“会不会死？没新鲜猪肉吃，可以吃欧美急冻猪肉。再无，可以吃牛肉羊肉。再无又可以吃鸡鹅鸭海鲜。就算什么肉都无，简简单单吃斋菜水果也可，用得着大喊嘛？”

任何“玩意”落在他手上皆可变“生意”。

   这种豁达开朗，小弟百分百认同及跟随。

   第二：著名食肆没位给我？最好厨艺轮不到我欣赏？易！一于努力写写写。写什么？写食经！由寂寂无闻写到人尽皆知。自然，间间食肆欢迎你，个个大厨见到你“神一样拜”！

没有什么人可有如此江湖地位，绝对“我口讲我心”。

   是否次次做到？当然不是。但这种自我主动开拓性精神，若有，在人生很多环节上皆无往而不利。

   蔡生一生快快乐乐享受人生，恍似从不需要认真工作，就像日日在退休，在享受人生中。

蔡澜的女人缘羡煞普天下男性。他的“有趣”及“有风度”，是吸引女性两大磁石。

   其实呢？他根本没兴趣也不会过俗世的“退休”生活。反之，仍然周身瘾，不少足以带来财源滚滚。例如，过去年多面对疫情，被迫留港甚至留家。蔡生就积极研究食品，写书法，写春联（可卖到钱的呀！），拍YouTube饮食节目，写专栏……充实到不得了，笑看人生中渡过每一天。

他随身的“和尚袋”，也成淘宝热卖货品之一。

   蔡澜还有几点小弟努力学习的，是：一、准时；二、守礼；三、整齐；四、卫生；五、事事求专业。

   第五项，非常重要。若不追求事事专业，那么，你只会永远是个“周身刀，没张利”的平庸之辈。

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