全球总共有2,000种芝士。在红白酒行业的帮助下，人们对高级芝士的需求愈来愈大。这个星期就让我们来看看，世上最贵的五款芝士！

第5位：波多利卡马背芝士（Caciocavallo Podolico）
价钱（每磅）：50美元

   马背芝士在意大利南部非常受欢迎。虽然绰号“马背”芝士，但它并不是由马奶制成，而是来自名为Podolica的稀有意大利乳牛，有人估计它是因为常被挂在马颈上运输而得名。马背芝士外形像葫芦，口感幼滑。虽然发酵三个月便可食用，但是两三年后，芝士质地变得结实，别有风味。

第4位：老比图芝士（Extra Old Bitto）
价钱（每磅）：150美元

   比图芝士（Bitto Storico）产自与瑞士接壤的意大利伦巴第山谷，只有一个地方生产，受欧盟原产地名称保护（Protected Designation of Origin）。制作芝士所用的牛奶，是取自在比图河谷放牧的乳牛，随着季节的变化，芝士的味道也会略有不同。在Valtellina，你可以买到发酵长达10年的比图芝士。而有史以来最古老的比图芝士发酵15年，在中国以6,400美元出售。

第3位：白斯提尔顿金芝士（White Stilton Gold）
价钱（每磅）：420美元

   斯提尔顿芝士（Stilton cheese）产自英国，是世界三大蓝纹芝士之一，同样受欧盟原产地名称保护（Protected Designation of Origin）。因此只有生产自德比郡（Derbyshire）、里斯特郡（Leicestershire）和诺丁汉郡（Nottinghamshire）的芝士方可称为“斯提尔顿芝士”。圣诞节限量供应的白斯提尔顿金芝士，加入金箔和肉桂力娇酒，即使每片售价高达60英镑（约636港元），一样供不应求。

第2名：驼鹿芝士（Moose Cheese）
价钱（每磅）：500美元

   位于瑞典Bjurholm的农场Johansson，是世界上唯一驼鹿芝士生产商。它的驼鹿芝士用三只驼鹿姊妹的奶生产芝士。它们仅在5月到9月期间产奶，而且为驼鹿挤奶困难，每天产量约5升，因此驼鹿芝士非常珍贵，每年供应量仅为650磅。

第1位：塞尔维亚普尔芝士（Pule donkey cheese）
价钱（每磅）：600美元

   塞尔维亚普尔芝士（Pule donkey cheese）是世界上最昂贵的芝士，每磅价值600美元（4650港币）。世界上只有一个农场生产，而且制作需要大量的精力和时间。普尔芝士是由稀有的巴尔干品种驴奶制成，每只驴只能产奶6个月。芝士配方1700年代起已经使用，25升的奶才能制成一公斤的普尔芝士。

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