随着疫情缓和，政府的防疫措施亦进一步放宽，社会渐渐回复正常，聚餐人数亦由四人增至八人，吃饭时间亦由最迟的晚上十点伸延到凌晨十二点，之前不能相见的亲友开始相约聚首，当中最适合一家老少济济一堂开餐的选择非中菜莫属，城中的中菜餐厅都乘机推出不少特别餐单以迎合不同客人的口味。最近就来到中国香港W酒店中菜厅“星宴”品尝了主厨陈忠秋师博炮制的“季节精选龙虾套餐”，陈师傅拥有多年烹调粤菜经验，根基深厚，尤其擅长制作海鲜菜式，是次以澳洲龙虾为主题创作菜单，实在是一切来得充满着期待。

　　安坐好后先来一点新西兰葡萄酒，清爽的酒身，瞬间把味蕾打开，再配以一点餐前小点，酸酸甜甜的番茄仔和带一点点微辣的迷你烤麸，都是称心的开胃小吃。

　　鲜果龙虾沙律为是夜龙虾餐单揭开序幕，爽弹的龙虾肉，入口温度不会太冰，配上时令蔬果沙律，是讨人喜欢的味道。

　　东坡龙虾羹成为了是夜同行友人最喜欢的菜式，陈师傅把各款材料都切得细密如丝，尽显师傅刀功，原来的蔬菜汤羹已经清甜无比，加入鲜度十足的龙虾肉，除了鲜上加鲜之外，亦丰富了原来汤羹的口感，她频呼优秀，喝得一滴不剩。

　　XO酱炒龙虾随后登场，陈师傅先把原只龙虾开半分边，放入油锅，加入自家制XO酱爆炒，甫一上枱已经香气四溢，以刀叉把龙虾肉切开，一小口、一小口地品尝，惹味的XO酱配合龙虾自身的鲜味，加上恰到好处的火喉让龙虾肉保持细嫩，想不到一道简单的炒龙虾菜式，都带来如此美味的回忆。

　　吃得肚满肠肥之际，需要一道清新的蔬菜来消解腻滞，金菇牛肝菌扒时蔬正好适时送上，翠嫩的菠菜苗配上充满菌香的金菇牛肝菌，虽然没有龙虾点缀，味道却丝毫不输其他龙虾菜式。

　　是夜主食来了一款云丹龙虾烩饭，云丹即海胆，龙虾跟海胆无论放诸于法国菜、意大利菜、西班牙菜又或是日本菜等等任何菜式都是无敌配搭，陈师傅以烩饭形式处理，饭粒中混和了龙虾肉和海胆汁，每一口都是鲜味，假如你是喜欢吃湿润烩饭的朋友，会简单爱上。

　　最后还有三款甜品作结，包括了甜度来得刚刚好又香又滑的杏仁糊、香喷喷的芝麻饼和清新讨喜的椰汁红豆糕，以甜蜜结束是夜晚餐。

　　“季节精选龙虾套餐”定价每位港币$1,088+10%，不过由5月30日到6月5日期间，中国香港W酒店会推出一连7天的“非凡闪耀夏日惊喜”快闪优惠，客人可以用75折价钱，每位HK$924.80就可以购入“季节精选龙虾餐”，实在是一切来得太着数，详情可以于中国香港W酒店网站查询。

星宴中菜厅

地址：尖沙咀柯士甸道西1号港铁九龙站中国香港W酒店1楼
电话：3717 2848

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