【曾经的明星赛道，人造肉为何败了？】在可持续性和健康之间，消费者往往会选择健康。 几年前陶博在园子里谈这个人造肉的时候，我就不看好。因为素肉不能代替真肉，口感即使相同营养也不一样，素肉缺乏维生素B12，而缺乏维生素B12会导致贫血。