这个月底才过农历新年，民以食为天，年夜饭永远是大家最爱的话题，尤其是扯上新闻时事，更是有趣的谈资。

   和往年民众想知道达官贵人如何过年，除夕团年饭有什么特殊精彩菜式不同，今年大家讨论最多的是“牢饭”。因为监狱菜谱设计得太好，不少人喊着简直想进去吃牢饭。主要原因是涉及京华城和政治献金等重大弊案，遭到羁押的台北前市长、民众党主席柯文哲，在台北看守所内年夜饭的菜式曝光。

台北监狱1月份平日晚餐：咸冬瓜肉酱、炸卡拉鸡扒、炒小松菜、味噌汤。

   根据台北看守所公布1月份被关押犯人菜单，1月28日除夕从早餐的吉利海鲜粥开始，就比往常丰盛。午餐有金葱爆炒猪肉、福气韭菜盒、烩长年菜，还有饭后特级QQ好茶（珍珠奶茶）。至于大众关切的年夜饭，菜式包括福气临门黑椒牛、来运转佛跳墙、金玉胡椒饼、白玉花菜炒双鲜及迎福人参鸡汤，菜名看来非常丰富。

   年初一整天菜式也精心调整过，除了三元杂锦粥外，还有塔香迎春三杯鸡、御品麻辣火锅、开运烧卖及桂圆开泰红枣茶等。

   不少人会怀疑，监狱菜只是取个好听的菜名，未必好吃，这个合理的质疑，可能只有当事人才能体会。当年陈水扁涉及贪污弊案，也是被关在土城看守所，以及这次柯文哲关押过程中，都提及从看守所提押到台北地检署讯问时，对饮食颇有微词。陈水扁和柯文哲最受不了的部分很巧的竟然相同，也就是在地检署连续几天早午晚餐都是包装饮品配面包，吃到他们异口同声希望宁愿回看守所吃牢饭。有人戏称，讲究人道的时代，既然无法严刑拷打逼供，司法系统不妨考虑用单调乏味但又不会饿肚子的食物，吃到这些人受不了，乖乖吐露实话。

   从陈水扁2010年判刑确定，发监桃园龟山台北监狱，第一天晚餐——药炖排骨、炒青菜（豆角）、椰子批、味噌豆腐汤，陈水扁很平静地全部吃光来看，台湾的监狱餐并不太难吃。

   当然犯人家属为表达关心，通常都会另外“加菜”，看守所称之为“会客菜”，当中有不少限制和禁忌，象是禁止含有酒精、中药类；肉类不能带刺、带骨；海鲜要去壳，避免骨、刺、壳成为伤人或自杀的工具。另外，为了防止毒品进入，会客菜不能有结晶物，不能撒粉状的胡椒粉，不能打芡，糕点、饼干也不能撒糖霜。

   至于禁忌，则包括家属不应送鸡、鸭和香肠，在香港人看来似乎没有什么问题，但如果用闽南话发音，则非常触霉头。鸡和鸭连起来谐音就是“羁押”，香肠闽南话叫做“炎肠”，谐音是“延长”，和鸡鸭加起来就是“延长羁押”。柯文哲的死对头、民进党“立委”王世坚，就特别帮柯文哲“赠庆”，关押第二天送上“香肠鸡鸭饭”，爆笑又狠毒！

柯文哲注定要在台北看守所过农历新年。

   柯文哲从3000万新台币交保，检方不服上诉提高至7000万，高等法院发回再审，上周裁定重新羁押，看来真是触了“香肠鸡鸭饭”的霉头。

   无独有偶，韩国民众近期也关注首尔看守所菜式。虽然韩国高级公职人员犯罪调查处（公调处）上周拘捕总统尹锡悦失败，但民众仍相信他最终会关进首尔看守所，并公布菜单。

   韩国并没有中国农历年，平日菜单就比台湾丰富得多，早餐包括饺子汤、牛肉汤、年糕汤、面包配番茄酱、香肠等；中餐有猪肉丼饭、红烧鲭鱼、辣炒年糕、中式面食、泡菜锅等餐点；晚餐则提供炸鸡、泡菜汤、嫩豆腐汤、味噌汤、烤肉、咖哩饭等菜色。

   为犯人准备太过丰盛的监狱菜，是否浪费纳税人税金，在台韩两地引起不少讨论。

   Photo：图片由作者提供

   《经济通》所刊的署名及／或不署名文章，相关内容属作者个人意见，并不代表《经济通》立场，《经济通》所扮演的角色是提供一个自由言论平台。