时下流行用气炸锅去处理食物，不用油炸，好似焗炉一样调较度数，用高温去气炸，都可以做到同炸一样的效果。如果家里有焗炉，不想买气炸锅，又想不用太多油去炸食物，怎好？今期韦太就教大家做免炸烤的松脆焗猪排！

免炸烤焗猪排

烹煮时间：30分钟

份量：2件

材料：

   厚切猪排    2件

   日式面包糠   60克

   鸡蛋        1个

   面粉        适量

腌猪扒调味料：

   黑椒碎    少许

   盐      少许

面包糠调味：

   麻油     2茶匙

   菜油     2汤匙

做法：

   1.猪扒解冻，冲洗抹干，用刀将猪扒带筋位置切断。

   2.猪扒加入腌料腌15分钟。

   3.面包糠加入调味料拌匀至完全沾上油，放入锅内，用中火炒至变金黄色，盛起。

   4.准备上猪扒材料：猪扒顺序沾上面粉、鸡蛋及面包糠，最后用手或匙压实。

   5.焗盆垫上牛油纸，放上猪扒，放入已预热220度的焗炉，焗15-18分钟，切件上碟。

小秘方：

   1.面包糠有分日式及普通面包糠，日式面包糠白色，普通是黄色，可随意选用。

   2.酱汁可以随意蘸上芥辣酱、沙拉酱、茄汁或烤肉酱。