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莲香居茶楼文化怀旧点心

作者：陶冬

评论：186

点击率：48924

发表时间: 2015-12-28 20:30:30

作者介绍

吃，乃生活一快。东西美食、平价高档，只要好吃，一概通吃。
香港有自己独特一套饮食文化，就如丝袜奶茶，融汇东西，令人销魂。
作者本职为经济分析，写食评还是第一次，壮起胆子尝试一番，试图精选香港地道的特色美食，带你品尝香港滋味。

想吃香港怀旧粤菜，莲香楼应该是数一数二之选，老牌、正宗。连经典电影《花样年华》的记者会，也选在莲香楼召开，可以想象它当年的江湖地位。几十年来，这家餐厅没有什么改变，食品质量没有变化是好事，服务质量、餐具桌台没有与时俱进就有一点问题。我曾经在那里吃过一餐，之后每每想起侍者的态度、缺边少角的餐具、排在身后的下一位食客，就打消了进门再吃一餐的兴趣。好在莲香系在西环还有一家姐妹餐厅，叫莲香居，食品质量接近，进餐环境有改善。莲香居分二、三楼，三楼稍贵（仍比一般餐厅价钱合理），可以预定餐台。相比晚餐，我更喜欢莲香居的点心，那里有香港广州市面上基本见不到的旧式点心，一些仍能见到的则做得更好。

这里的早茶平时十一点开市，周末则八点开始，下午四点结束。二楼不收加一，三楼茶费每人贵一块，无需搭台。订位是好主意，不然可能等很久。这里的早茶，人头攒拥、一片广式茶楼的嘈杂。侍者推着点心手推车穿行，食客见到新鲜热辣的心头好就招手，这种情形在香港越来越少见了，却透着一方风情。

这里的点心都很好吃，只是每人喜好不同。食客必点的是腩肉包，烧得恰到火候的五花腩肉，包在冒着热气的馒头中，好吃！

香滑马拉糕也是一流的，香软，口感好，侍者几次提醒要趁热吃，看来她们很在意质量。

来这里，一定要尝尝他家的莲蓉包，莲香楼在光绪年起家，靠的就是莲蓉；打入香港，靠的还是莲蓉。

腐皮滑鸡扎，坊间还是经常见到的，这里很好吃，我想可能是因为新鲜。

酿青椒茄子，酿鱼肉喷香，青椒茄子糯软，一绝。

黑椒花腰蒸爽肚和猪润烧卖，也值得一试。据说灌汤饺很好，暂时未见真容。

如果肚子还有空间，建议叫一碟干炒牛河，炒气足，河粉干身。如果阁下晚间去那里，建议叫霸王鸭，整只鸭去骨后，填入薏米、莲子、白果、冬菇、咸蛋黄等八宝，先炸再炖，最后淋汁，镇店之宝。杏汁猪肺汤，也是这里的名菜，制作程序繁复，自己家里不会去做。

莲香居发足于清末广州，民国初期在港开出分店。广州本店经历战乱、公私合营、文革、商标之争，坦率说水平今非昔比。颜氏家族主导的香港莲香楼与广州本店，无论在菜式上还是在经营理念上都有很大不同。若想体验香港的茶楼文化，香港莲香居是一个好去处。餐后不妨在一楼茶铺，顺便买几个皮蛋酥带回家，那些费工费时的小点，在香港也渐渐消失中。

推荐：招牌莲蓉包（$17，所有价钱以三楼计）、腩肉包（$18）、腐皮滑鸡扎（$28）、香滑马拉糕（$17）、干炒牛河（$85）、莲香霸王鸭（$250）

人均消费：100港元

环境：一般

地址：香港上环德辅道西40-50号2～3楼

电话：21569328

时间：平日11am－11pm，周末8am－11pm，点心供应到4pm

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2016-02-22 21:00:45今天吃汤圆了没？肉的，菜的，还是芝麻的？[回复]
kani
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2016-02-18 09:14:13【人生乐事有四十】高卧、静坐、尝酒、试茶、阅书、临帖、对画、诵经、咏歌、鼓琴、焚香、莳花、候月、听雨、望云、瞻星、负暄、赏雪、看鸟、观鱼、漱泉、濯足、倚竹、抚松、远眺、俯瞰、散步、荡舟、游山、玩水、访古、寻幽、消寒、避暑、随缘、忘愁、慰亲、习业、为善、布施。Y(^_^)Y^_^(☆_☆)[回复]
kani
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2016-02-17 09:06:10夏秋时俺也种不好：），很多吃的图片俺也传不上来。
bug05012016-02-17 00:33:45
青苔我一直种不好
kani2016-02-13 14:46:45
毛茸茸的青苔最娇贵，俺恭敬的布袋菩萨，皆大欢喜！^ _ ^
[回复]
bug0501
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2016-02-17 00:33:45青苔我一直种不好
kani2016-02-13 14:46:45
毛茸茸的青苔最娇贵，俺恭敬的布袋菩萨，皆大欢喜！^ _ ^
[回复]
bug0501
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2016-02-16 23:58:20初六初七在九华山下连吃两顿老母鸡汤，当地的朋友招待，鲜到我泪流满面，真正小时候的味道。城市里是如何也吃不到这种味道。
还有河鱼、石蛙和各种蔬菜，可惜照片太大手机截图几次都无法上传。[回复]
kani
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2016-02-13 17:59:08里面介个样子都滴，粉甜美哈^ _ ^
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kani
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2016-02-13 17:55:56水果：凤梨释迦，俺家乡只能买到凤梨释迦，牛奶释迦买不到-_-，变软了就可以吃。
[回复]
kani
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2016-02-13 14:46:45毛茸茸的青苔最娇贵，俺恭敬的布袋菩萨，皆大欢喜！^ _ ^
[回复]
kani
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2016-02-13 14:09:57番薯，土豆，姜，葱，，，，，，皆可以当盆栽，当它们长芽不能吃的时候。上个世纪混过园艺，卖过鲜花，看腻了哈，所以胃口变怪了^_^
向陶博学习2016-02-13 13:49:29
好可爱
kani2016-02-07 22:41:34
蒜苔^_^
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向陶博学习
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2016-02-13 13:49:29好可爱
kani2016-02-07 22:41:34
蒜苔^_^
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kani
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2016-02-13 12:26:00今天22度，俺居然感冒了，太扯了吧！！！喝碗鸡汤，看看疗效如何?_？
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kani
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2016-02-12 17:16:03闽南小菜“破布籽”，搭清粥的，助消化，哈哈，吃货们真忙。^_^
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kani
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2016-02-12 13:22:06园艺^_^，水流声可以放松心情^_^，made in kani哦Y(^_^)Y
陶冬2016-02-11 09:29:37
“漱流枕石心无语，听月煮书影自横。” 佳句，禅心
陶冬2016-02-11 09:28:14
好意境，好禅心！
kani2016-02-10 12:28:52
宋淳熙年间，朱熹曾在山中问禅于临济大慧禅师，留下名诗《天心问禅》：年来更惑青苔路，欲叩天心日不撑。几度名山云作客，半墙禅院水为僧。漱流枕石心无语，听月煮书影自横。不待钟声驾鹤去，犹留夜籁传晓风。^_^
bug05012016-02-10 12:06:05
哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
kani2016-02-10 10:37:59
多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
bug05012016-02-10 10:17:29
江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
kani2016-02-10 09:50:27
新年愉快！好朴素的面@_@？
bug05012016-02-10 09:38:02
小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
[回复]
kani
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2016-02-11 09:57:50“活到老，学到老”也是朱熹名言之一，他自己以身作则，活到71岁，那个年代也算是高寿了。^ _ ^
陶冬2016-02-11 09:29:37
“漱流枕石心无语，听月煮书影自横。” 佳句，禅心
陶冬2016-02-11 09:28:14
好意境，好禅心！
kani2016-02-10 12:28:52
宋淳熙年间，朱熹曾在山中问禅于临济大慧禅师，留下名诗《天心问禅》：年来更惑青苔路，欲叩天心日不撑。几度名山云作客，半墙禅院水为僧。漱流枕石心无语，听月煮书影自横。不待钟声驾鹤去，犹留夜籁传晓风。^_^
bug05012016-02-10 12:06:05
哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
kani2016-02-10 10:37:59
多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
bug05012016-02-10 10:17:29
江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
kani2016-02-10 09:50:27
新年愉快！好朴素的面@_@？
bug05012016-02-10 09:38:02
小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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陶冬
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2016-02-11 09:29:37“漱流枕石心无语，听月煮书影自横。”
佳句，禅心
陶冬2016-02-11 09:28:14
好意境，好禅心！
kani2016-02-10 12:28:52
宋淳熙年间，朱熹曾在山中问禅于临济大慧禅师，留下名诗《天心问禅》：年来更惑青苔路，欲叩天心日不撑。几度名山云作客，半墙禅院水为僧。漱流枕石心无语，听月煮书影自横。不待钟声驾鹤去，犹留夜籁传晓风。^_^
bug05012016-02-10 12:06:05
哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
kani2016-02-10 10:37:59
多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
bug05012016-02-10 10:17:29
江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
kani2016-02-10 09:50:27
新年愉快！好朴素的面@_@？
bug05012016-02-10 09:38:02
小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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陶冬
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2016-02-11 09:28:14好意境，好禅心！
kani2016-02-10 12:28:52
宋淳熙年间，朱熹曾在山中问禅于临济大慧禅师，留下名诗《天心问禅》：年来更惑青苔路，欲叩天心日不撑。几度名山云作客，半墙禅院水为僧。漱流枕石心无语，听月煮书影自横。不待钟声驾鹤去，犹留夜籁传晓风。^_^
bug05012016-02-10 12:06:05
哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
kani2016-02-10 10:37:59
多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
bug05012016-02-10 10:17:29
江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
kani2016-02-10 09:50:27
新年愉快！好朴素的面@_@？
bug05012016-02-10 09:38:02
小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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陶冬
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2016-02-11 09:25:34不过您也够忙活的呀。
bug05012016-02-10 22:34:38
早上在江西吃米粉，下午在福建喝茶，现在在上海一碗鲜、香、韧、弹的改良河南金杨拉面王暖暖下肚。谢谢刘部长，长三角一体化。
[回复]
陶冬
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2016-02-11 09:23:47真是好命
bug05012016-02-10 16:38:40
象鼻岩肉桂，庙里只有两泡，有幸吃到一泡，谢谢天亮师傅！好茶“无名”！
bug05012016-02-10 14:00:10
谢谢谢谢！开喝了！
kani2016-02-10 12:15:56
武y夷山庄的红米酒不错，物美价廉，冬天有供应，顺便推荐，旅途愉快！
bug05012016-02-10 12:06:05
哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
kani2016-02-10 10:37:59
多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
bug05012016-02-10 10:17:29
江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
kani2016-02-10 09:50:27
新年愉快！好朴素的面@_@？
bug05012016-02-10 09:38:02
小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
[回复]
bug0501
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2016-02-10 23:13:06半夜依然7成上座。[回复]
bug0501
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2016-02-10 23:12:33熬成乳白色的牛骨汤，浇上两勺红油。

红烧牛肉酥、烂却不散，桂皮、八角、草果、党参等药香入味但不突兀，豆瓣酱的咸鲜和淡淡的甜味调制的恰到好处！

汤厚不混，鲜不口干！
[回复]
bug0501
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2016-02-10 22:34:38早上在江西吃米粉，下午在福建喝茶，现在在上海一碗鲜、香、韧、弹的改良河南金杨拉面王暖暖下肚。
谢谢刘部长，长三角一体化。
[回复]
kani
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2016-02-10 20:23:56茉莉花茶，文雅的茉莉花茶^ _ ^
[回复]
bug0501
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2016-02-10 19:59:37再得瑟得瑟╰（‵□′）╯ ，今天还有两泡是去年天心村斗茶金奖的水仙和马头岩肉桂（还送了我3泡）。这些茶年产量不超过30斤。好岩茶的魅力就在它无穷的变化，
有幸喝到这么好的茶，真是谢谢天心师兄的款待！[回复]
kani
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2016-02-10 18:57:18好命人^ - ^
bug05012016-02-10 16:38:40
象鼻岩肉桂，庙里只有两泡，有幸吃到一泡，谢谢天亮师傅！好茶“无名”！
bug05012016-02-10 14:00:10
谢谢谢谢！开喝了！
kani2016-02-10 12:15:56
武y夷山庄的红米酒不错，物美价廉，冬天有供应，顺便推荐，旅途愉快！
bug05012016-02-10 12:06:05
哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
kani2016-02-10 10:37:59
多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
bug05012016-02-10 10:17:29
江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
kani2016-02-10 09:50:27
新年愉快！好朴素的面@_@？
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小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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2016-02-10 16:45:32禅茶一味
kani2016-02-10 12:28:52
宋淳熙年间，朱熹曾在山中问禅于临济大慧禅师，留下名诗《天心问禅》：年来更惑青苔路，欲叩天心日不撑。几度名山云作客，半墙禅院水为僧。漱流枕石心无语，听月煮书影自横。不待钟声驾鹤去，犹留夜籁传晓风。^_^
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哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
kani2016-02-10 10:37:59
多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
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江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
kani2016-02-10 09:50:27
新年愉快！好朴素的面@_@？
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小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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2016-02-10 16:38:40象鼻岩肉桂，庙里只有两泡，有幸吃到一泡，谢谢天亮师傅！
好茶“无名”！
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谢谢谢谢！开喝了！
kani2016-02-10 12:15:56
武y夷山庄的红米酒不错，物美价廉，冬天有供应，顺便推荐，旅途愉快！
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哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
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多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
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江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
kani2016-02-10 09:50:27
新年愉快！好朴素的面@_@？
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小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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2016-02-10 14:00:10谢谢谢谢！
开喝了！
kani2016-02-10 12:15:56
武y夷山庄的红米酒不错，物美价廉，冬天有供应，顺便推荐，旅途愉快！
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哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
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多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
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江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
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新年愉快！好朴素的面@_@？
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小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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2016-02-10 12:28:52宋淳熙年间，朱熹曾在山中问禅于临济大慧禅师，留下名诗《天心问禅》：年来更惑青苔路，欲叩天心日不撑。几度名山云作客，半墙禅院水为僧。漱流枕石心无语，听月煮书影自横。不待钟声驾鹤去，犹留夜籁传晓风。^_^
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哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
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江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
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新年愉快！好朴素的面@_@？
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小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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2016-02-10 12:15:56武y夷山庄的红米酒不错，物美价廉，冬天有供应，顺便推荐，旅途愉快！
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哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
kani2016-02-10 10:37:59
多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
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江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
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新年愉快！好朴素的面@_@？
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小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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2016-02-10 12:06:05哈哈哈哈！我在武夷山快到天心禅寺喽！
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多喝好茶！！！米粉可以不吃哈^ _ ^
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江西的米粉！不是面，还没有加汤和浇头。一会去武夷山喝茶咯！
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新年愉快！好朴素的面@_@？
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小镇的早餐，滴滴打车陈维的母亲坐我旁边。
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