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Green Common 素食也可以很好吃
陶冬
作者:陶冬评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2017-08-24 20:30:58

作者介绍

吃,乃生活一快。东西美食、平价高档,只要好吃,一概通吃。
香港有自己独特一套饮食文化,就如丝袜奶茶,融汇东西,令人销魂。
作者本职为经济分析,写食评还是第一次,壮起胆子尝试一番,试图精选香港地道的特色美食,带你品尝香港滋味。

   试过Green Common的beyond burger汉堡包的,一定会惊叹:“这汉堡包和真的一样,比真的还好吃”。这里的汉堡肉,是素食,是美国Beyond Meat在工厂制造出来的,这不是一般的豆制品仿造肉,口感上极似真的牛肉,加上烘烤出来的汉堡面包和新鲜蔬菜,真的和正经餐厅里的汉堡包有得一比,当然更健康,没有葱蒜、胆固醇、抗生素、基因改造。到会服务中,当这种汉堡惊艳亮相于高端客户活动上时,可以听到一片赞叹声。Beyond Meat走出美国的第一站,就是人均肉类消费名列世界第一的香港,落户之处就是Green Common。



   来到尖沙咀海运大厦shopping,一定去Green Common看看,在这里你可能见到潮人、名流;来到Green Common,Beyond Burger是必食,因为它会改变你对素食的三观。我并非全素食者,但是吃得越来越素,吃素不为宗教,为我自己的健康。我们的身体是偏碱性的,多吃偏酸性的肉类,容易激发身体内部已经存在的癌症基因,何况如今的肉类中含有大量的激素、抗生素。地球也容纳不下七十亿肉食者。


   全世界素食人口在迅速扩张着,不过仍非主流人群。素食给人的感觉是,不够好吃、不够营养、不够选择、不够方便、不够潮,店主David Yeung笑眯眯地说,我就是要改变这种观感,吃素不光是吃沙拉、豆腐,可以吃得精彩,可以享受人生。



   这里的口水鸡和咖喱鱼蛋,超正!口水鸡的辣度适中,颇有层次感,我的家里人过来,一碟是不够的。口水鸡可以配面,面的汤底用豆浆熬制而成。


   咖喱鱼蛋的咖喱汁,非常正宗,鱼蛋咬上去很像真的鱼蛋。这是小菜,四十几港币一碟,在传统的斋菜馆里是见不到的。



   炸鸡锤,是另一个颇为有趣的菜品。腐皮包扎,外形似鸡腿,卖相看像是油炸出来的。其实这是气炸出来的,不用食油,体现出餐厅吃得健康的主旨。


   这里的食品多数可以以套餐形式购买,加钱有蔬菜沙拉或饮品。Green Common的冷压果汁乃自家制作品,口感不错。这茶叫接骨木花养生茶,是不是挺有品味的?



   Green Common和传统斋菜馆的形象完全不同,属于in-shop Bristo(超市里的餐厅),一厢卖健康食品,另一厢餐饮,店铺光亮整洁。菜品大约二十来种,不多但是精品,从汉堡包到肉燥饭,口味横跨中西兼顾大陆、香港和东南亚。这里的运作模式叫fast casual,不是速食店卖垃圾食品,也不是一坐下来吃两个半小时的大餐,平均用餐时间大约30-40分钟,适合现代人的生活节奏。这家餐厅有意无意地营造着trendy的体验,卖的不仅是食品,更是一种生活方式。那天巧遇David,正好在门口拍了一张合照。



   Green Common以相对轻快的形式,将食物和健康连到了一起,这里没有说教,却能用美食实现其社会价值。用一位顾客的话讲,吃肉的或吃素的在这里都开心。


推荐:Beyond Burger(未来汉堡,$78)、Beyond Burger Plus(连素芝士和牛油果,$98)、麻辣口水素鸡(配面$98)、气炸鸡锤($45)、咖喱三宝鱼蛋($39,配面$69)、炸鱼薯条($45)、西瓜凤梨蔓越莓果汁($38.9)
人均消费:100港元
环境:
地址:香港尖沙咀广东道17号海港城海运大厦地下OT G61号
时间:11:30am—10:00pm(星期一至四);11:30am—10:30pm(星期五至日及公众假期)
电话:22633153

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  • 2018-12-10 21:31:14又是一年蟹肥时,期待先生来上海。[回 复]
  • 2018-07-13 16:29:55好久没新菜了[回 复]
  • 2017-10-04 07:33:56佳节愉快(o^^o)
    kani上传的图片
    [回 复]
  • 2017-09-10 23:22:08祝先生好胃口![回 复]
  • 2017-09-02 23:36:19个人感觉:有川普在美国坐镇,天朝这几年不会太难过。应该说,又赚到几年宝贵的发展期。
    2017-09-02 21:18:02

    特朗普在談到手下準備稅改方案時,感謝了許多人,唯獨漏掉了稅改主打科恩。之後白宮的解釋是只感謝閣員,顧問就不提了。可是他女兒也是顧問,也在感謝人名中。相信柯恩在FT的採訪,讓老闆很不舒服。他本是下一任聯儲主席德第一人選,現在不確定性大了。

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  • 2017-09-02 21:18:02特朗普在談到手下準備稅改方案時,感謝了許多人,唯獨漏掉了稅改主打科恩。之後白宮的解釋是只感謝閣員,顧問就不提了。可是他女兒也是顧問,也在感謝人名中。相信柯恩在FT的採訪,讓老闆很不舒服。他本是下一任聯儲主席德第一人選,現在不確定性大了。[回 复]
  • 2017-08-30 13:37:17吃素好。
    2017-08-29 21:31:48

    感谢陶博此文的介绍和留言做的一些说明,这几年我也成为素食者(蛋奶素),这当然是个人的选择,我也不强迫家人和我一样。下次若有去香港,一定去光顾这家餐厅,以解解嘴馋。

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  • 2017-08-29 21:31:48感谢陶博此文的介绍和留言做的一些说明,这几年我也成为素食者(蛋奶素),这当然是个人的选择,我也不强迫家人和我一样。下次若有去香港,一定去光顾这家餐厅,以解解嘴馋。[回 复]
  • 2017-08-28 13:44:37中国内地的电影和观众都需要发展,这和中国的整体有关,就像消费升级
    2017-08-26 21:44:03

    今天看了印度电影打死不离3父女(国内译为「摔跤吧,爸爸」)。讲印度女子摔跤的,挺感人,比国内的一些大片好看。有人情味,铺垫得不错,不光是玩弄特技。

    [回 复]
  • 2017-08-27 10:05:20很对!(^_^)
    2017-08-26 20:34:53

    素食的关键,在我看来不是吃不吃肉,而是均衡饮食。如果素食但不能补充足够的蛋白质、矿物质的话,这种素食不健康,不可持续,矫枉过正,不吃也罢。素食者,必须将豆制品、坚果作为每日饮食的一部分,并适当补充骨胶原。

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  • 2017-08-26 21:44:03今天看了印度电影打死不离3父女(国内译为「摔跤吧,爸爸」)。讲印度女子摔跤的,挺感人,比国内的一些大片好看。有人情味,铺垫得不错,不光是玩弄特技。[回 复]
  • 2017-08-26 20:34:53素食的关键,在我看来不是吃不吃肉,而是均衡饮食。如果素食但不能补充足够的蛋白质、矿物质的话,这种素食不健康,不可持续,矫枉过正,不吃也罢。素食者,必须将豆制品、坚果作为每日饮食的一部分,并适当补充骨胶原。[回 复]
  • 2017-08-26 20:28:26这是第三次结缘,第一次见到真人。在餐厅正好撞到他,我在餐厅的餐桌前左右比划拍照,引起了David的注意。结完账出门时候,他追了出来。[回 复]
  • 2017-08-26 20:25:23和David Yeung(杨大伟)第二次结缘,是我买了他一本香港素食餐厅的推介书,捧着书去找美食。[回 复]
  • 2017-08-26 20:23:11David Yeung在推动绿色食品、均衡饮食上作了大量的工作。我第一次和他结缘,是有一天公司的餐厅贴出了Green Monday的招贴画,每星期一餐厅提供更多的素食。没有说教,也没有强迫,试图潜移默化地改变饮食结构,让人们活得更健康。[回 复]
  • 2017-08-26 20:18:02这里的汉堡包,算是素食2.0版。已经跳出豆制品仿制肉类的思维模式,试图以制造工厂的技术,从分子层面上制造植物蛋白,达到肉类的效果,但又不涉及肉类的一些负面效果。
    看好Beyond Meat
    [回 复]
  • 2017-08-25 14:25:52啥时候去试试。。 。。 。。[回 复]
  • 2017-08-25 09:01:092(o^^o)[回 复]
  • 2017-08-25 08:50:42那么大?吃一个就饱了。[回 复]
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