疫情的出现，改变了全球人的生活，更重要的是改变了整个人类生活常态！以香港为例，过去三、四十年，旧有的共生环境，都是物质生活为主流型态，由一年去一次旅行到一季就要出门玩乐，由生日或做时做节才吃一顿大餐，到几乎一个星期几顿的大吃喝；都是有形有相的生活！只要是无形的、稍为难捉摸的道理方法或生活真相，例如静坐、气功、修炼、传统文化如孔子儒学、道德经……很多人听都不听就掉头走！但是，无形无相的生活真理，才是最需要学习及掌握。懂的人，二话不说，会深探究竟！

   未来新的生活常态，是一个全球大洗牌，也可以说是一个大转机！有些人、行业、活动、生活方式会被淘汰，因为新共享生态是需要利他利己，利思及人。换言之，我相信抱持这种心态的人、工作、行业、活动、生活方式，将在未来日子中会得到更多的发挥！

（图片由作者提供）

   一心想着疫苗会带来问题的终极解决？千万别天真。宇宙万物与人是分割不了。地球受伤，人类也不能独善其身。人算是万物之灵（相信天外有天，有比人类更强大的另类力量），比任何动物植物等生命体都有主导主宰能力，换言之也制造相对的破坏力！过度为满足口欲物欲的破坏，就是迟早要还的！大自然是与人类共存，大自然力量不是说人话的，但是大自然的启示在本心受物质生活主导、未能明心见性的人面前，是看不到、听不到、觉察不到。不知道有问题出现或存在，就是问题！俗语说水浸到眼眉都未知事态严重，这样就是最大的问题！

   如果人心的觉醒力量不足，五脏不调和、阴阳不平衡……宇宙仍然有不同的病毒会在流传、变易、衍生……今天是A病毒，明天又会有B，如是者继续会有C、D、E……继续以旧常态生活的话，病毒可以陆逐有来，防不了，免不了。相反，如果人心的觉醒力量出现了，愈来愈强大了，对大自然的启示也会“收到”多一点、明确一点了，行为会懂得收敛、调整、“收手”……地球受伤受影响会少点；才有望可以得到平衡的状况。

   身体要健康，增加自身的免疫力和自愈力才是王道。但是，彻底的身心健康，心态思想先行！现在是要加强自身觉醒力量的时候，如何加强觉醒？不是说不可以吃喝玩乐，不是说不可以游山玩水，但是要适可而止，要尊重自然生态，行为要适度！另一方面，宜抱持利益自己及众人之心，向另一维度进发及精进！有觉醒潜力者，分别循心态、行为及技巧三方面进行！有了心态，明了行为，运用技巧，恰当的运行，就是脱胎换骨的契机！路径如下：

（图片由作者提供）

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   心态方面：好好的以致诚谦卑之心，感恩天地万物，好好守护大自然！天地人是互为牵引的。

   行为方面：不杀生、不伤害、调和五脏、注重阴阳平衡、调节身体的起居饮食作息。（动物家禽都不能发声，但是心中可能早就跟人类说：“你们都活捉生宰地吃了我们那么多年了，是时候‘收手’放过我们放过你们自己了吧⋯⋯”）

   技巧方面：发意愿、持素食、炼气功、勤静修、养身心、护家人、与交心友多互勉共分享。

   愿意出发做好以上三大方向的人已是踏出觉醒的大道，持正念、行善德、抱守利他利己之心，在新常态生活，才会如鱼得水。

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   下面即看素食分享

【素走疫情】

   本栏自2020年2月中开始为文章“加菜”提供十四道素菜概念，至5月底本来已完成！疫情继续反复，我们继续要努力不松懈！为了鼓励大家保持警觉性，我继续提倡家常菜健康素食煮意！让我们一起素走疫境！素造环保！素修慈悲！素造优雅！

   每年冬至之后就是圣诞，前者是中国人的节日，冬大过年，疫情令到大家应该更感到一家人一起吃饭不是理所当然；趁这些日子大家在家下厨也是很难得的事！后者却是西方节日，本来也是很多活动派对的日子。这一年统统在家过了。所以我为大家预备一个可以“中西文化共融”的煮意！就是一款材料变成三种中西不同的呈现，一次过满足两个不同节日的菜式需要，方便大家预食物及因应家人不同口味时，可以尽量满足需要、省俭又环保！所以今期特别为冬至及圣诞提供的一变三之主角就是羽衣甘蓝！

   素食食谱资料如下：

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名称：感恩天地—香素肉鲁三丝伴脆翠羽衣甘蓝

风采：中西文化交融

个性：求同存异

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内涵：香素肉鲁、杏鲍菇、红萝卜、蟹爪菇、姜、羽衣甘蓝｜调味茨汁：麻油、盐、素酱油膏、黄姜粉、生粉、水

做法：羽衣甘蓝洗净切块沥干水份，放入气炸锅，以120°的热度调较为十分钟，待用。香素肉鲁解冻待用、杏鲍菇撕成条状、蟹爪菇撕开、红萝卜切条、姜切丝。先在热锅放油，放入姜丝起锅，放杏鲍菇条、蟹爪菇、红萝卜一起炒香。之后在锅上加素肉鲁及茨汁煮热。

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味道：羽衣甘蓝脆口美味，素肉鲁及三丝味道惹味开胃

难度：4分（10分为满分），其实不是难，是比以前的菜多了点工序。

愿境：和而不同