很多人都着重要知道或学习餐桌礼仪，而多数人都在意于工具上形式上的工夫，特别注意西餐礼仪。提到餐桌礼仪离不开怎样用用具怎样吃才为之得体。注意过餐桌礼仪之后，更要进入另一面，就是舌尖上的礼仪。

（图片由作者提供）

   什么是舌尖上的礼仪，就是在吃食物时，从食引申到为人处事，引申到人与人之间的关系力量及礼仪力度。拿捏好舌尖上的礼仪，影响力可以更有强度及深度，也让自己的礼仪量度更宽广！

   以下十项关乎舌尖礼仪事，做到就是修养气度大提升，说白了其实没有什么难度，每个人都可以做到！

   1. 闭口嘴嚼 — 当与朋友共膳，口中有食物在咀嚼中，这时候就不得意忘形或急不可耐地说话。这是最基本直接的“舌尖上的礼仪”。

   2. 得体示意 — 食物送到口中，却发觉有问题，即刻大发雷霆说这样不好，那样不对吗？相反，如能静静地向工作人员示意，就是修养，尽显你的包容大度，仁者风范！

   3. 赞美之心 — 人家请吃饭，不妨多向对方表达感恩感谢之情意，对食物也多提出赞美，也是显示赞赏请客者懂得选择。

   4. 感恩之心 — 纵使食物不合胃口，即使真的对食物是赞不出口，也可以说一些感恩请客者一番心意好意为你的付出。多一句感恩，快乐就是这样简单。

   5. 宽怀体谅 — 食物的味道，是观点与角度；如能怀着赞美心、感恩心，好的一餐，不好的也一餐，宽容有度，必受欢迎！自己也得到赞赏！自问工作或其他事情上，都有过不在水平或状态的时候吧，要求人家体谅自己之同时，又可有以宽怀之心体谅别人。

   6. 舍得食欲 — 食物不够分配时，立即引出一个念头，就是少吃一点，要“舍得”本来的食欲，成全其他人可以取吃；这必然换来更多的欣赏及尊重。但舍得的方法，不是摆出“施舍”姿态，而是善巧地表示自己“足够”而承让他人，更令人喜欢你的胸怀！

   7. 惜食分担 — 餐桌上剩下来的食物，提议不要浪费，每人“分担”小缀的话，很轻松就可以“光盘”，帮忙“分担”其实是任何一桌人有份吃的就应该有的责任，帮忙“善后”。吃不完，就打包取走，不要浪费食物，这应该是生活常态。

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   8. 尊重之心 — 服务员端菜或收拾工具时，不妨在他／她身边加上谢谢之语，那是对服务的尊重。尊重自己尊重别人，也更让别人尊重自己。

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   9. 转化场面 — 如果吃过食物了，桌面上把杯碟刀叉碗筷稍为整理收拾放好在一边或一角落位置，服务员肯定对你的动手帮忙受到感动！事实上如果能把食完食物而弄到杯盘狼藉的场面转化，个人格局也大大颷升！

   10. 离场风度 — 不少人用餐过后，离开时起身、椅子拉开了，或会再看看有没有漏了东西，之后就是这样离开；如果起身离场时，顺手把椅子轻移入台下，既不会那么阻碍通道，也是反映个人进退有礼的修养。

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