品味人士饭聚，除了要求食物好吃，还讲究用餐环境。对美食及用餐环境有要求的，推介你来以下中菜馆——花图，餐厅除由超高手艺的师傅掌勺外，店内更花上8位数字打造优雅环境，在这里享用一顿高档的中餐特别有classy。

   喜欢打卡的朋友，就算无去过，都会听过在火锅店香江花月内有间像teamLab的变色波波镜房吧！该集团出名在餐厅装修上不惜工本，今年初又在海港城开设了另一间中菜馆“花图”，同样花了过千万装修，打造成极具特色的主题餐厅。

海港城新开设的中菜馆花图，是家极具特色的主题餐厅。（U图片库）

   谁说打卡是女士们的专利？男士们，机会来了！花图的设计概念源自虚构人物——王牌特工，而餐厅就是“他”的“秘密基地”，由踏入门口的一刻就可以幻想自己是詹姆斯·邦德！入口的柜台隐藏俄罗斯轮盘，弧形墙身上有骰仔设计的百子柜，让食客犹如置身特务收藏馆。

过千万元装修实在不同凡响，这是“旅行家的房间”用餐区，以热带雨林为设计蓝图。（U图片库）

“特务神秘角度”区域以深木色为主，中央设有吧台，极有绅士俱乐部感觉。（U图片库）

这是“特务神奇道具衣橱”用餐区，墙上放了特工装身必备的“水壶大哥大电话”、太阳眼睛、皮鞋作点缀。（U图片库）

   餐厅总面积达1.4万呎，分为4个用餐区，大门后先迎来放满特务收藏品的“特务神秘角度”酒廊区，如吧台上甲虫标本、挂画及卡位台下的猎犬雕像，非常有型。最独特还有“特务神奇道具衣橱”用餐区，该区摆设“水壶大哥大电话”、太阳眼睛、皮鞋，其中一道墙更用上过百条领带装饰，全部都是特工装身必备，很是有趣！

推介Tasting Menu

   获奖无数的餐厅主厨Rex及CY都有超过20年中菜经验，曾于多间酒店及米芝莲餐厅工作，擅长创作新派粤菜，所以餐厅由午市的点心、下午茶Tea Set到晚市的Tasting Menu，都有别传统。

芝麻糊椰汁忌廉配桔子酥（Tasting Menu）：自家制芝麻糊椰汁加了忌廉制成的泡沫，有淡淡的椰香味，不会过甜。桔子酥卖相别致，外皮是咸水角皮，内里奶黄馅及桔子果肉，又脆又软糯。（U图片库）

盐酥脆皮鸡（$398/半只、$688/只)：外脆内软的脆皮鸡不但口感丰富，更会在上菜时即席淋上玫瑰露点火，伴随玫瑰露的酒香，带来视觉及味觉的享受。（U图片库）

花图和牛宝盒（$168/位）：由传统的水煮牛演变而成，既保留水煮牛的香气，又不会过分辛辣，是餐厅的招牌菜之一。（U图片库）

珍菌紫玉（Tasting Menu）：椰菜包着冬菇、金菇、鸡腿菇等蒸熟，以姜汁带出鲜菌的鲜味，加上炸金菇点缀，卖相精致。（U图片库）

   想试试大厨真章，记者推介大家试试两款Tasting Menu，一口气吃匀师傅的招牌菜，两款都有桂花荔枝汁渍荷兰串茄做前菜，荷兰串茄以新鲜加罐头荔枝打蓉腌制，味道清新非常醒胃。

龙虾膏海胆炒饭（Tasting Menu）：材料有龙虾肉、菜粒、葱花，配日本海胆，够晒镬气，饭粒分明，非常出色。（U图片库）

松露酱带子饺（$78）：日本带子及以黑松露酱加其他菇菌制作，再以咸蛋黄碎增加咸香味，很有新鲜感。（U图片库）

花图爵士汤（$228/位）：传统爵士汤主要材料有蜜瓜、海螺头、花胶，再加猪肉及鸡等配料煲成，这里改用虾汤做汤底，汤水除有肉与海味的鲜甜，更有虾香，再配上大大片花胶，十分矜贵。（U图片库）

桂花荔枝汁渍荷兰串茄、松露酱带子饺、陈皮香草酱焗伊比利亚豚肉（Tasting Menu）：师傅表示焗伊比利亚豚肉用了烧叉烧的概念，但改用意大利香草酱加陈皮调味，惹味又有新鲜感。荷兰串茄及带子饺同为餐厅招牌菜，单是前菜已很有吸引力。（U图片库）

胡椒蟹黄焗大虾（$528）：8头越南虎虾大大只，十分弹牙，汁酱以非洲粉红胡椒、白胡椒及花椒煮成，香辣带麻，再加入蟹黄提鲜。（U图片库）

   而招牌汤品花图爵士汤，用上蜜瓜、螺头、花胶做，有别传统会转用自家熬制的虾汤做汤底，令爵士汤多了份海产鲜味。款款菜式摆盘都非常有心思，很IG-able，除了店内布置外，就连食物都很适合打卡，小心拍照拍到舍不得走！

花图
地址：尖沙咀海港城海洋中心4楼401号铺
电话：2688 2408
营业时间：12nn-11pm
备注：Tasting Menu价钱分别为$1,288及$998位

   摘录自香港经济日报。