“前天到沙滩游水，回程时觉得很累，很想睡。是不是中暑了？”Flora问。

   “这就是受了暑气。中暑和受暑气是程度上有不同。一般而言，天时暑热，在户外时间较长，受了暑气，表现为肢体倦怠乏力、没精打采、口渴、没胃口、大便溏泻等。通常补充足够水份，休息足够便没事。若情况严重，突然昏倒、身热，甚则神昏抽搐等，在中医角度，称为中暑，为严重情况，生命有危险。”我说。

   “哗，这么严重！”Flora惊讶道。

   “暑气为病，有明显的季节性。夏月暑气当令，气候炎热，若我们正气不足，或阴分不足，就容易受暑。暑为阳邪，易伤津液，阳气过亢，这样热过猛，更易伤气。要避免受暑，必定要补充足够水份，一般人一天需要喝最少要两公升暖水。预防中暑，还要保持正气足，平日足够睡眠，减少吃喝生冷。”我说。

   “现在应否吃冬瓜消暑呢？”Flora问。

   “很多家庭都懂煲冬瓜汤。冬瓜性凉，味甘、淡，入肺、小肠、膀胱经，能清热利水，解暑热，消热痰、止咳嗽。可是现代人常见脾胃虚寒，有些人喝了冬瓜汤后腹泻。所以可以在冬瓜汤中加入健脾食物如淮山、炒扁豆、黄豆。淮山，即山药，性平，味甘，入脾、肺、肾经，有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效；黄豆性平，味甘，入脾、胃、大肠经，能宽中导滞、健脾利水、解毒消肿。白扁豆，性微温，味甘，入脾、胃经，有健脾化湿的功效。炒后加强扁豆的健脾止泻作用。如果脾胃虚弱的，可用炒扁豆。若认为自己不是容易腹泻的，可用白扁豆，消暑功能较强。这些材料煲冬瓜，就不怕太寒凉了，又可消暑健脾。”我说。

   “夏天不喝冷饮很难呢？”Flora说。

   “我们在室内时间较多，在冷气房内喝暖饮还可以做到。为免脾胃受损，好好爱惜，脾胃好，正气才会够的。为了身体，口腹之欲要控制一下。”我说。

冬瓜淮山炒扁豆黄豆排骨汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

（图片由作者提供）

   冬瓜半斤、铁棍淮山干1两、白扁豆或炒扁豆1两、黄豆1两、生姜2片、蜜枣2粒、排骨半斤

制作方法：

   1.冬瓜切块去核。

   2.扁豆和黄豆浸洗30分钟。

   3.所有材料（除冬瓜）加水，大火煲滚改小火再煲30分钟。

   4.然后再加冬瓜块后再煲30分钟。

   5.最后加少许天然盐。

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