“不知不觉，已到秋天了。”我说。

   “秋天？天气还不冷呢？”Ava说。

   “立秋刚到。立秋代表秋天开始。秋，即禾与火，有禾谷成熟的意思，是丰收的季节。初秋有很多应时水果，不妨吃一点。”我说。

   “我最爱吃芒果。”Ava说。

   “我也很喜欢。芒果吃掉肉后，可以留下芒果核。芒果核性平，味甘、酸、苦，入肺、脾胃经，能健脾、止咳、化痰、行气、消积。我们可以用芒果核煲汤。”我说。

   “那和什么一起煲呢？”Ava问。

   “立秋至秋分，秋意未算太明显。在中医角度，夏天和秋天之间多了一个长夏。立秋正是长夏未尽，秋意已起。此时气候最为潮湿，乃因多阴雨而潮湿，空气中湿度大，大气压偏低，由脾所主。大雨连场，大自然能量正在下降，雨下得愈大，就是阳气降得愈急。我们的身体受大自然影响，气血也会往下收降。若我们脾胃虚弱，气血下降时压迫脾胃中土，则会造成脾胃湿滞的病机。现在不少病人都有大便溏烂的情况，甚至腹痛也有，胃口欠佳等，正正反映脾胃虚弱，又有湿阻。

   所以饮食上要顾及脾胃和去湿。这时可以吃云苓和芡实。云苓，即茯苓，性平，味甘、淡，入心、脾、肾经，能利水渗湿、健脾安神。芡实性平，味甘、涩，入脾、肾经，能益肾固精、健脾止泻、除湿止带。

   云苓和芡实都偏有点药性。食物可选红萝卜和粟米。红萝卜性平，味甘，入脾、肝、肺经，能下气宽中、健脾消食、化痰。粟米性平，味甘，入肝经、胆经、膀胱经，利尿退肿、利胆退黄、止血调中和胃。

   这些材料都可煲成时令养生汤水。”我说。

   “还有什么要注意呢？”Ava问。

   “秋天相应的为肺，肺主肃降。立秋之后处处有阴气，早晚开始有点凉意，暑气渐消。仔细留意，日落时间每天会早一点，表示大自然的能量往下收的趋势愈来愈明显。我们应早睡早起。早点入睡，以顺应阳气之收敛，早点起床，为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。”我说。

芒果核云苓芡实红萝卜粟米瘦肉汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

（图片由作者提供）

制作方法：

   1.瘦肉汆水。

   2.芒果核洗净破开。

   3.红萝卜和粟米去皮切块。

   4.所有材料加水约2公升，大火煲滚后改小火再煲1小时。

   5.最后加少许天然盐。