“这两天口干，又腹泻，不知道是不是中了新冠。不用担心，刚快测是阴性我才来。”Emily说。

   “新冠症状主要是呼吸道的问题，除了咽干咽痛，一般还有鼻水和咳嗽，有些病人伴随腹痛腹泻，但这不是主要症状。”我想了一想：“中秋节吃得太丰富了吗？”

   “吃了火锅和月饼，还有一些冷饮……”Emily愈说声音愈小。

   “大概是吃滞了。正值秋天，大自然中的燥气愈来愈旺，把地上的热力和水湿压入地底，所以温度和湿度都降。我们身体顺应自然，上焦心脾的气血往下压迫脾胃中土，对中土造成压力，气血不通，这就是湿滞了。

   你本来脾胃虚弱，阳气不足，喝了冷饮，脾胃功能更加差了。然后火锅和月饼都是油腻食物，需要脾胃加倍劳动去消化。这样岂不会腹痛腹泻呢？”我说。

   “但是口干又如何解释？”Emily问。

   “秋天湿度低，空气中水份不足，干燥的空气由口鼻出入，经咽喉入肺，所以我们会感到鼻干咽干。这都是正常的。

   脾主四时，脾胃强有助我们适应天气变化。我们可以多吃淮山。淮山，即山药，性平，味甘，入脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。淮山以铁棍淮山为上品。天气干燥，可以吃一点滋阴润肺之物，如银耳。银耳性平，味甘淡，入肺、胃经，功效包括滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心。

   脾胃湿滞，则要健脾通散化湿，我们可以吃茯苓。茯苓又以云南出产的为上品，故又称云苓。茯苓性平，味甘、淡，入心、脾、肾经，能利水渗湿、健脾安神。

   秋冬乃补肾的季节，可以多吃核桃。核桃性温，味甘，入肾、肺经，有补肾固精，温肺定喘，润肠，治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结的功用。

   这些材料可煲成时令汤水，一家大小也合适。”我说。

   “谢谢你。”Emily笑道。

淮山茯苓银耳核桃鸡汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

   淮山1两、茯苓4钱、银耳2钱、核桃1两、红枣8粒、生姜2片、陈皮1角、鸡肉半斤

制作方法：

   1.鸡内汆水。

   2.银耳撕成小片浸洗。

   3.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   4.最后加少许天然盐。