“猜不到十一月也会打风。”Noel说。

   “天气反常，实在非人力可控制。不过冬天到了，天气随时突然转凉，出门记紧外套。”我说。

   “说来也是。台风过后天气明显转凉。”Noel说。

   “小雪到了。较北地方下雪了。”我说：“这一年将要过去，我们要好好注意冬天保养，为来年作准备。就好像考试，事前温习十分重要。”

   “有什么要注意？”Noel问。

   “冬天动物会冬眠，虽然我们人类不用冬眠，但这个时间《黄帝内经》教导我们应‘闭藏’。冬天天气冷，人人都知道。为什么？因为阳气深深贮在地下。阳气从春夏的散发释放，转到了秋冬的收藏，所以天气也就渐渐地变得寒冷。冬天的收藏力度更大，所以更为寒冷。所以冬天应寒冷，冬天不冷，表示往下收藏的力量不足，这可影响我们人体。”我说。

   “怪不得近来很多人病倒了。”Noel说。

   既然要封藏，生活作息都要往这原则处理。人体哪个脏腑负责封藏呢？就是肾。肾藏精，肾有贮藏精气的作用。冬天时，阳气相对夏天收藏在内。所以冬天宜补肾。

   生活上不宜做太剧烈的运动，温和的如散步则可。日出而作，日入而息。太阳也早下山了，我们也要早点休息。情绪上也要注意，心情不好，十分伤气血。肾虚也容易情绪低落，甚至抑郁。研究指出，当人微笑时，大脑会释放多巴胺，这会使人感到快乐。每天出门前对镜子微笑一下，是一日美好的开始。”我说。

   “饮食上又要注意什么？”Noel问。

   “饮食上以补肾为主。一个人肾气足，底气就足，心情自然好，这是一个循环。

   我们可以吃补肾的食物如姬松茸、枸杞子、栗子和核桃。姬松茸有补肾强身、理气化痰的功效。枸杞子能养肝明目，补肾益精。栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。核桃有补肾固精，温肺定喘的作用。

   脾主四时，脾胃健康，我们会容易适应天气变化。而且脾胃功能正常，才能消化食物，把当中的水谷精微化为有用的气、血和津液，为身体所用。所以补脾不可少，我们可以吃白背木耳。白背木耳能活血止血、补气养血。

   冬天又宜饮鸡汤。鸡有温补作用，人所皆知。鸡肉的性温、味甘，不但温中益气、补精添髓、又能强筋健骨、活血调经。这些材料就可煲成时令汤水，一家大小也合适。”我说。

   “谢谢你。我们一起过一个温补的冬天。”Noel笑道。

小雪汤水

材料（4人分量）：

   白背木耳2块、姬松茸4朵、栗子8粒、核桃1两、枸杞子5钱、红萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、鸡半只

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.白背木耳浸洗30分钟后撕成小块。

   3.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   4.最后加少许天然盐。