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秋天气血收降,云苓扁豆无花果汤通散化湿健脾安神
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2021-09-24 11:52:55

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “陈医师,今早突然腹痛腹泻。”Carol说。


   “吃了什么吗?”我问。


   “倒想不出来。所以觉得奇怪。”Carol说。


   “近日间中下雨,说明阳气在降。现在已是深秋,理应天气清凉。”我还未说完,Carol迫不及待说:“不是吧,还有酷热天气警告。”


   “正是。而且还有破纪录的热浪。大自然的能量在秋天往下收降,将地上的热力和水湿压入地底。这个过程应该渐渐进行。现在就像停滞了,空气止息不动似的,令人感到十分翳焗。天气异常了,人体也势必受到影响。


   脾胃处于人体中焦,脾主运化,负责人体各脏腑平衡。


   人体顺应自然,秋天时体内气血也会收降,压迫脾胃中土,令胃至脐腹之间气血增多,若本身脾虚,气血不通,则容易造成湿阻中焦。脾胃湿困,所以腹痛腹泻。我们要通散化湿。可以吃云苓和扁豆。云苓,即茯苓,性平、味甘、淡,入心、脾、肾经,能利水渗湿、健脾安神。扁豆性微温,味甘;入脾、胃经;有健脾、化湿、消暑的作用。炒扁豆收涩效果要比白扁豆更好些,生用偏祛湿,清暑养胃;炒用偏收涩,健脾止泻。


   秋天天气也会干燥。所以适当滋润也是重要的。无花果和桂圆都是好选择。


   无花果有很好的滋润效果,性平,味甘,入肺、胃、大肠经,具有健脾、滋养、润肠的功效。桂圆,即龙眼肉,性温,味甘,入心、脾经,能补益心脾、养血安神。


   这些都是时令保健汤水的食物之一。再加陈皮和生姜,温通脾胃,一家人也可喝。而且味道不错。”我说。


   “谢谢你。立即煲汤。”Carol说。


   “汤水只是辅助,平日也要注意,不要因为天气还热,过量吃生冷食物以致脾胃受寒。今天处方中药,乖乖按时服药。另外多热敷少腹。”我说。


   “知道了。”Carol说。


云苓扁豆无花果桂圆胡萝卜瘦肉汤


(图片由作者提供)


材料(4人分量):


(图片由作者提供)


   茯苓4钱、炒扁豆1两、无花果干10粒、桂圆肉4钱、胡萝卜1条、陈皮1角、生姜2片、瘦肉半斤


制作方法:


   1.瘦肉汆水。


   2.炒扁豆浸洗半小时。


   3.胡萝卜去皮切块。


   4.所有材料(除茯苓)加水(8碗水,约2公升),大火煲滚后改小火再煲1小时。


   5.加入茯苓再煲半小时。


   6.最后加少许天然盐。

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