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发表时间: 2022-02-23 17:27:55
注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。
“疫情很严重啊。”Amy说。
“一般而言,立春过后,大地开始回暖。现正雨水节气,很少天气变得这么寒冷。异常天气会使人体抵抗力下降。”我说。
“刚过去的大寒和小寒都没这么冷。就算不感染新冠病毒,也会着凉而病。”Amy说。
“现在天气又冷又潮湿,所以在临床上治疗都伴散寒袪湿为主。”我说。
“就算确诊了也是?”Amy问。
“大方向是的。如果去到处方中药等治疗层面,具体要根据病者的状态,如正气多或少,有所不同。”我说。
“若感染了怎么办?不少人说等政府来处理需时太久。”Amy问。
“可联络相熟的医师,会给予较适合的建议或处方中药。”我说。
“痊愈后需要调理吗?”Amy问。
“不少病者反映,经治疗后症状减轻了,但仍感到胃口一般,或微咳嗽。主因都是脾胃虚弱。在饮食上可以补脾,以助康复。
健脾胃的食物有南瓜和土豆。南瓜性温,味甘,入脾、胃,能润肺益气。土豆性平,味甘,亦有和胃健脾、补气、解毒消肿的作用。
新冦病毒都以侵袭体表和肺为主。我们可以煲杏仁汤。杏仁性甘,味平,能止咳化痰,润肺下气。
天气潮湿,可以吃眉豆。眉豆味甘,性平;入脾、胃经;能健脾袪湿、消暑解渴、益气和中、解毒消肿、止泻止呕等功效。
以上的材料加猪骨,就可煲成时令汤水,对脾胃虚弱又湿重的人士十分合用。”我说。
“简单又容易煲。”Amy笑说。
“还要注意保暖。晚上睡觉可穿袜子,或热敷腹部,确保身体暖和,睡个好觉,才能减低患病机会。”我说。
下面看“南瓜土豆杏仁眉豆猪骨汤”怎么煲。
南瓜土豆杏仁眉豆猪骨汤(4人份)
(图片由作者提供)
材料:
(图片由作者提供)
南瓜半个、土豆1个、南北杏1两、眉豆1两、红枣5粒、生姜2片、猪骨半斤
制作方法:
1.猪骨汆水。
2.南瓜和土豆去皮切块。
3.杏仁及眉豆浸洗30分钟。
4.所有材料加水(2公升),大火煲滚后改小火再煲1个半小时。
5.最后加少许天然盐。
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