今日是兔年第一次跟大家见面，在此祝各位已退休或准备退休的人士兔年大吉大利，身体健康。如今全世界都放宽了入境检疫限制，仍处“黄金十年”的老友记，应该可以重新出发，去到世界不同角落，享受人生。

   过年前跟一位长辈碰面，她正是退休后开始跟一班志同道合的老友记到外国游历。她今年77岁，过去十几年已经走遍五大洋，七大洲。奈何一场疫情，令到她都不能出行。但更不幸的是，当中一些“旅游脚”，就在这几年出了事，有些中了风，有些意外跌伤，令到她的旅游班底差不多散了。

   但我这位长辈很看得开，认为人生就是如此。正所谓生老病死是必经阶段，也不由得自己作主。我们可以做的，就是顺着自己的情况，活在当下。正如我另一位长辈朋友所言，凡事都有Quota，当Quota用完之后，就不能再增加。

   我自己也常用这句说话去推却朋友的劝酒，当有朋友聚会，问我是否饮酒时，我就会说，我的饮酒Quota在年青时已经用光，现在不能再饮了。

   事实上，当读大学的时候，我有一位讲师经常带我们去酒吧饮酒，他也算是我饮酒的启蒙老师吧，我也是在那时喜欢了威士忌。当我做第一份工时，需要经常往内地出差，早年内地的饮宴文化中，大中小三个杯是正常的款客之道（小杯饮白酒，中杯饮红酒，大杯饮啤酒）。

   筵席上，主人家都例必劝酒，甚至有不饮不给面子的说法。当时年少气盛，自然会尽量奉陪，但不知是否当时已经预支了我人生的饮酒Quota，也因为曾经喝醉，但喝醉的感觉不好受，久而久之，我就不太喜欢饮酒了。因此，为了自圆其说，每当有人劝酒的时候，我都推说，我的饮酒Quota已经用完，不能再饮了。

   当然，如果大家适当分配自己的饮酒Quota，我相信，这个Quota是可以用到很大年纪的！

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   除了饮酒的Quota外，其他饮食我也相信有Quota的，不是吗？当一个人的健康出了问题之后，就可能要戒口，即有些东西已经不能吃，这也等于Quota用完了。

   提到饮食方面的Quota，我想起另一位长辈给我的一些饮食心得，想跟大家分享一下。他告诉我，当你按照正常的用膳时间进食时，如果时间到，例如晚上7时食晚饭，而这时你又真的感到肚饿，就证明你上一餐所吃的份量刚刚好。你就要记住你上一餐所吃的份量。

   如果到了吃饭时间，你仍然不饿，甚至还很饱，就证明妳上一餐吃多了，要在上一餐的份量中减少进食。而同一道理，如果未到吃饭时间你已经感到肚饿，就证明你上一餐少吃了，你也应该在上一餐的份量外再吃一些。

   其实，只要恰如其份地吃，包括份量、食物种类和烹调方式，已经是最好的饮食习惯，再配合恰如其份的运动量，我相信，绝对可以做到延年益寿，活得健康的。在此再祝愿各位老友吃得好，睡得好，玩得更好。

   作者电邮：lkslo@yahoo.com

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