醒来突然打了个喷嚏，电风扇正呼呼地在吹，一股寒气涌上心头。看了一下手机上显示，早上的温度下降到20度。爬下床关掉电风扇，躲回薄被的被窝中，盖好盖满，免得一不小心感冒起来。十月的第二个礼拜，在东北风的影响下，气温一下子，掉了不少，秋意份外地浓烈。

   秋风起的日子，想起了BBQ（烧烤）的炭火味。也许，火锅可以一年四季的在吃（毕竟有冷气嘛，躲在冷气房里，外面多热也没在怕的啦），但是，烧烤呢，总不能关在室里弄的吧？！（烧炭的话，在室内会中二氧化碳毒；用电炉呢，又嫌那闷住不散的油烟味。）

   冷飕飕的星期一，下着毛毛雨的下午。喝着炭烧的咖啡，回味着，跟大伙儿跑到海滩，扛着大包小包的食物和木炭，一起围着炉火，疯狂地烤肉，大喝大吃的日子。现在，一个人坐在，不用开冷气，不需要风扇的客厅中，感受着突然变得微凉的天气，抱着小猫咪，吃着暖暖韩风的芝麻叶包烤菇……期待着，再一次跟朋友们，回到沙滩，海风吹拂，火光红红，无所不谈，笑声不绝，共享烧烤的乐趣。

韩风芝麻叶包菇（2人份）

（图片由作者提供）

时间：35分钟

材料：

（图片由作者提供）

   芝麻叶 12块/ 杏鲍菇 2个/ 金针菇 半包/ 白蘑菇 10粒/ 蒜头 5粒/ 板豆腐 1砖

调味：

   盐 1茶匙/ 酱油 4汤匙/ 糖 半汤匙/ 黑胡椒粉 半茶匙/ 七味粉 1汤匙/ 麻油 1汤匙

工具：

   砧板/ 切菜刀/ 汤匙/ 茶匙/ 厨房纸/ 不沾锅 /木筷子/ 锅铲

步骤：

   1.用厨房纸吸走板豆腐多余的水份，切成厚片。

（图片由作者提供）

   2.调和半茶匙的盐、1/4汤匙的糖、半汤匙的七味粉、黑胡椒粉，和1汤匙的食油，腌豆腐块15分钟（如图）。

（图片由作者提供）

   3.煮沸2汤匙的食油，放步骤3于不沾锅中，煎成金黄色（如图），待用。

（图片由作者提供）

   4.切走蒜头的根部，去皮，清干净，切成片（如图）。

（图片由作者提供）

   5.行切杏鲍菇成片，划井字（如图）。

（图片由作者提供）

   6.切去金针菇的根部，用手摘出一株株的金针菇（如图）。

（图片由作者提供）

   把白蘑菇切片（如图）。

   7.煮沸1汤匙的食油，爆香步骤4后，放入步骤5，于不沾锅中，煎成金黄色。

   8.放入步骤6、7，和调味料（半茶匙的盐、1/4汤匙的糖、半汤匙的七味粉、和麻油），炒5分钟，关火。

   9.洗干净芝麻叶，把水擦干待用。

   10.吃时，放步骤3和9，于擦干了的芝麻叶上，卷起来吃便可（也可以适量沾点放有麻油和七味粉的酱油来吃喔。）

笔记：

   1.芝麻叶有增强免疫力的维生素C、K、钙、铁质及叶酸等营养素。

   2.菇类有“高分子多醣体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   3.蔬果全部要彻底洗净。

   4.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。