受台风尼莎的外围环流影响，过去的周末一直下着倾盆大雨。也许因为一直下着雨，看不见太阳；亦也许东北季风增强的缘故，气温随之降了一点（有说中国香港新界可能低见16度？！）。突然而来的暴雨，让多个低洼地区淹了起来。超商里的店员手忙脚乱的，忙着清理积水；而车主们也急着赶，把快要淹在水中的车子开到较安全的地方。

   “不是中午吗？这么黑啊。”整整一个早上，起床至今，有着一种不见天日，太阳偷懒没上班的感觉。身在白天里昏暗不明的客厅里，看着那满布雨点的玻璃窗，“这样子看来，今天哪里也去不了。” 探望着窗外滂沱大雨，心里不禁感叹着下得凶猛的大雨，把原来想享受周日，好好去逛一下的美好心情毁了。

   晚上十点，上天仿佛开了水龙头，雨水不给情面一直下。面对如斯狂风大雨的天气，跟所有上班族一样，不断地滑手机，希望传来“停班停课”的好消息……“北部正常上班课。”如果是以前，还看电视机的年代，真的有可能会气得想把它摔破，哈哈。“不是吧，雨这么大都不停班？！”然后，滑了一下水库实时水情报，显示翡翠水库的蓄水量达96%。“好吧，总算不会缺水了。”无奈地苦笑了一下，乖乖地按时爬上床休息去。

   好啦，上班的，上课的，只好上好上满啦。记得喔，这周将持续下雨，上班上课时，请份外小心，多加注意路面的状况哦～保重保重～

梨子银耳莲藕糖水（2人份）

（图片由作者提供）

时间：40分钟

材料：

（图片由作者提供）

   梨（大） 1个/ 莲藕 1节/ 干银耳 1朵/ 干杞子 2汤匙

调味：

   盐 半茶匙/ 蔗糖 1片 或黄糖 5汤匙

工具：

   砧板/ 切菜刀/ 汤匙/ 茶匙/ 蔬果刨刀/ 电动搅拌器 / 木舀/ 煮锅

步骤：

（图片由作者提供）

   1.刨走莲藕的皮，彻底清洗干净，切成小块（如图）。

（图片由作者提供）

   2.刨去梨（大）的皮，去蒂和果核（中间部分），冲洗后，切成块（如图）。

（图片由作者提供）

   3.放步骤2于电动搅拌器（食物调理器）中，搅拌成汁（如图）。

（图片由作者提供）

   4.用热水浸泡干银耳和干杞子（如图）5分钟。

   5.洗干净步骤4，切走银耳的蒂，再切成小块，待用。

   6.倒入3汤碗的清水于煮锅之中，以大火煮沸。

   7.放入步骤1和3于锅里，盖上锅盖，改以中大火煮20分钟。

   8.放入步骤5于锅中，加入调味，搅拌均匀，盖上锅盖，改以中火，多煮10分钟。

笔记：

   1.梨子有丰富的纤维素，以及抗氧化和提升免疫力的维生素和多酚化合物。

   2.莲藕的维生素C，不单有抗氧化的效果，亦有助增强免疫力。

   3.银耳有增强免疫力的多醣体。

   4.杞子属补气的食材，适合抵抗力差的朋友吃用。

   5.蔬果全部要彻底洗净。

   6.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。