黑色暴雨警告，已经持续快十多个小时了。雨还是一直地下，一小时内曾经录得158.1毫米雨量。新闻台传来了多区的灾情，商场地下楼层、地下的停车场、捷运站站内，以及多条交通道路等，积满的不只是雨水，还有厚厚的黄土。受台风海葵残留的低气压槽影响，暴雨下个不停，道路淹水，多处山崩，出现泥石流，110人受伤送院。

   差不多的时候，摩洛哥西南部马拉喀什（Marrakech）发生芮氏规模6.8强震。新闻片中，民众从梦中惊醒，深夜时份仓惶逃难。阿特拉斯山脉山区村落，几乎全毁变成废墟。据报导，由于当地天气炎热，瓦砾中传来一阵阵让人难受的尸臭味。世界卫生组织表示，受影响人数超过30万人，受伤2,421人，死亡人数超过2,100人。

   同在这几天，受低气压影响，加上对流云系发展旺盛，积雨云徘徊嘉义、台南、高雄、屏东和云林等中南部地区的上空，久久不愿离开，豪雨不断。强降雨下得又快又急，嘉义3小时雨量达249毫米，台南24小时累积雨量也达342毫米，多所民宅泡在水中，道路成湍急小河，山区泥石流频频，民众紧急逃生，嘉义市更紧急于夜间宣布“停课停班”。

   一瞬间，天崩地坼，灾情处处。远离的台风，回向破坏力惊人；缓慢移动的板块，震动罕见且致命；活跃的低压系统，急速暴雨不幸酿灾。大自然的反扑，人类受苦连连。但愿，往后的大半年，天灾不再，大家平安。

蘑菇秋葵浓豆汤（2人份）

（图片由作者提供）

时间：30分钟

材料：

（图片由作者提供）

   白蘑菇 8粒／秋葵 6条／红萝卜 1／3个／洋葱 1／4个／红色灯笼椒 1／4个／原味坚果 4汤匙／豌豆奶 3茶杯

调味：

   盐 1.5茶匙／糖 1茶匙／白醋 1汤匙／姜黄粉 1茶匙／黑胡椒粉 半茶匙

工具：

   砧板／菜刀／蔬果刨刀／电动搅拌器 ／煮锅／茶杯／茶匙／汤匙／木舀／汤碗

步骤：

   1.撕走洋葱的表皮，冲洗后，切成丝。

（图片由作者提供）

   2.刨走红萝卜的皮，清洗干净后，切成小块（如图）。

（图片由作者提供）

   3.洗净秋葵，切去蒂，斜切成厚片（如图）。

   4.挖走红色灯笼椒的蒂和籽，冲洗后，切成丝。

（图片由作者提供）

   5.切白蘑菇成片（如图）。

（图片由作者提供）

   6.放步骤1于煮锅之中，以中火炒1分钟（如图）。

（图片由作者提供）

   7.放入步骤2，续以中火炒1分钟。

   8.放入步骤3和4、3茶杯的豌豆奶，和2茶杯的清水，盖上锅盖，以中火煮15分钟。

（图片由作者提供）

   9.关火，捞起汤中的蔬菜，连原味坚果，放入电动搅拌器中（如图），搅拌成浆（泥）。

   10.回放于汤中，再放入步骤5和调味料，搅拌均匀，以中火多煮5分钟，便成。

笔记：

   1.如果买不到豌豆奶，可改用豆浆或是燕麦奶。

   2.秋葵有含黏多醣的黏液，加上锌和硒等营养素，能提升人体的免疫力。

   3.红萝卜含维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质、和胡萝卜素，全都能加强人体的免疫力。

   4.洋葱含维生素C、膳食纤维、钙、铁，和槲皮素，绝对能维护我们的免疫力。

   5.菇类有“高分子多醣体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   6.果仁（坚果）有单元不饱和脂肪酸和维生素E，降低人体内的发炎情况，加强免疫力。

   7.黄姜粉（姜黄粉）具有抗发炎的作用。

   8.蔬果全部要彻底洗净。每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。

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