一个杯面，等于三分钟。一盘蛋糕，弄了四十五分钟。手机备份，花上一小时。飞往日本的航班，需时五小时……走呀走呀，时间就这么地，在一点一滴之间溜走了。生活匆匆，忽然之间，一周过去，三个月已经跑走了。日落日去，月上月下，周而复始地，一来一往，营营役役，走过了365天。

   十年树木，百年树人。匆匆岁月之中，偏偏有些东西，要用时间养成的。不说树，不说人，光说老妈那锅煲汤，没有十小时，也要用上五小时。就连一杯好喝的咖啡，也得用上好几分钟，才能泡得成。抬头看看半空闪烁的星星，不也是用上百万光年的时间，才来到我们眼前的吗？！

   6：00，不忍白天过太快，趁周末提早起床看着太阳东升。然后，泡杯热腾腾的咖啡，做了计划已久但一直没有办到的一小时早操。8：00，走进厨房，弄了一份很丰盛的早餐，细细品尝。10：00，把堆积了一星期的脏衣服放洗衣机里洗。赶及中午，太阳正盛时，拿到晾衫架上晒……看一本书，看一出电影，好好怀抱时间，默默感受时间的流动……原来，时间不一定是匆匆的。

鲜菠萝（菠萝）纯素蛋糕（2人份）

（图片由作者提供）

预备时间：10分钟

烤焗时间：40分钟

材料：

（图片由作者提供）

   鲜菠萝 半个或1小罐／椰丝 6汤匙／全麦面粉 3茶杯

调味：

   盐 1茶匙／黑糖 4汤匙／苏打粉 2汤匙／酵母粉 2汤匙／橄榄油 3汤匙

工具：

   砧板／水果刀／汤匙／茶匙／茶杯／大沙拉碗／电动搅拌器／硅胶拌匙／牛烘焙纸／玻璃烤盘／烤架／28厘米深煮锅连锅盖／盘子

步骤：

   1.将鲜菠萝切成小块，其中8块留用。

（图片由作者提供）

   2.把全麦面粉、苏打粉和酵母粉放电动搅拌器中（如图），搅拌均匀。

（图片由作者提供）

   3.把加入椰丝、盐、黑糖和橄榄油，再把鲜菠萝放进去（如图），加约半茶杯的清水，搅拌均成蛋糕浆。

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

   4.平铺烘焙纸于玻璃烤盘中（如图），倒入步骤2（如图）。然后，铺上菠萝片（如图）。

   5.放步骤4于已放入了烤架的 28厘米深煮锅中，盖上锅盖，以中火烤焗40分钟。

笔记：

   ●菠萝除了有提升免疫力的维生素C外，也有促进肠道排毒、排便的膳食纤维。

   ●蔬果全部要彻底洗净。

   ●每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。

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