完成足足忙了两个月的计划书，难得准时下班，路过礼品店，打算买件小东西，好好犒赏自己，却没想到殷勤的店员在结账后，正想拿出盒子、丝带、袋子和贴纸等，一件又一件的物料来包装，吓得我连忙回绝说 “没关系，这是自己用的，不用包了。谢谢。”

   朋友因为宴会的关系，找我结伴去挑衣服。走过一家又一家服装店，试完一轮又一轮的华服，朋友怎也看不上眼。直到来到衣服看来不起眼的一家店，没想到朋友才试了两件，就二话不说地下单去。“这些衣服会不会太过于平实呢？”“不会啦，我就是要简单，不花俏的。”朋友满心欢喜地解释说。

   在外奔走数月，终于可以回老家一趟了。公务应酬再多，吃尽了各大名厨的山珍佳肴，还不如妈妈的巧手家常菜。不用买来珍贵的食材，亦不求煮食技巧，更不必安排别致的摆盘。一道简简单的小菜，哪怕只是一碗，从小喝到大的新茄番薯汤，吃来，喝来，就是满足，就是窝心和温暖。

鲜茄番薯（地瓜）汤（2人份）

时间：40分钟

材料：

   西红柿 2个／小地瓜4个／中红萝卜 2个／姜片 10块

调味：

   盐 1茶匙／红醋 半汤匙／味噌半汤匙／白胡椒粉 半茶匙

工具：

   砧板／菜刀／蔬果刨刀／汤匙／茶匙／煮锅／木舀／汤碗

步骤：

   1.刨去小地瓜的皮，切去头尾，清洗干净，切成小块（如图）。

   2.刨去中红萝卜的皮，切去头尾，冲洗后，亦切成小块（如图）。

   3.剥走西红柿的蒂，清洗后，切成小块（如图）。

   4.放姜片于已经以中火预热的煮锅之中（如图），炒1分钟。

   5.倒入1汤匙的食油，再放入步骤1和2，续以中火炒3分钟。

   6.放入步骤3，续以中火炒3分钟（如图）。

   7.倒入5汤碗的清水，加入味噌，搅拌均匀后，盖上锅盖，以中大火煮20分钟。

   8.调回中火，打开锅盖，放入余下的调味味，搅拌均匀，再多煮3分钟。

笔记：

   1.西红柿有丰富的维生素C，亦有K，和抗氧化、抗发炎、能提升免疫力的茄红素。

   2.地瓜有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素，都是有助抗氧化，提高免疫力的。

   3.红萝卜含维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质、和胡萝卜素，全都能加强人体的免疫力。

   4.蔬果全部要彻底洗净。

   5.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。