缝衣店的姨姨，正在咪着眼睛，修补着客人送来的上衣。不起眼的小店里，师傅正小心翼翼地利用“金继”技术，来修复破碎了的陶器。厨房里，妈妈正弄着已经不知道是第几趟的萝卜糕，透过不断的尝试与改良，以求做出既清甜又有嚼劲的独门萝卜糕来……衣服旧了，换新的就好；茶杯打破了，丢掉就是；做不了萝卜糕，去外面买就好，别浪费时间和心思。看似不足挂齿的小事，有些人却坚持着，默默用心作事。

   缝衣店阿姨知道，这是阿美的阿嬷留给她，很是珍贵的东西，于是特意地去帮她找来那个年头才有的布料，把衣服上的破洞修补了回来，教阿美拿在手中泪流满脸。师傅不单远从日本，把修复过来的茶杯寄回来给阿儿，还附上了一盒传统茶点，没想到，边用修复回来的杯子喝茶，边吃着小点，是如此份外香甜；我一口接一口吃着，妈妈钻研多时，精益求精的萝卜糕的同时，隔壁嗜嘴的陈太太也走了过来，抢着要拿点回家给小孩们吃。

   蔬菜架上的茄子，呈现艳紫色，美得教人忍不住买它回来。可是，总是不甘心，它那亮丽的紫色会随着烹调而流失。这一次，打算追随着缝衣店阿姨的心思，学习日本师傅的用心，以及遵从着妈妈对煮食的热情和坚持，不管再要尝试了多少遍，失败了多少次，也得重弄一次。就看看这一次，能不能超越上一次的自己，弄出理想的茄子……（你们觉得呢？）

   原来，专注做事，不惧困难，力求做到最好，不只教人感动，亦令自己兴奋不已。

清炒茄子（2人份）

时间：20分钟

材料：

   茄子 2条／青葱 1把

调味：

   盐 1茶匙／糖 1茶匙／醋 1茶匙／白胡椒粉 半茶匙／麻油 1汤匙

工具：

   砧板／菜刀／汤匙／茶匙／汤碗／平底不沾锅／面筛／锅铲／筷子／碟

步骤：

   1.清洗干净茄子，切去头尾，再行切成块（如图）。

   2.冲洗青葱，切去根部，然后，切成葱花（如图）。

   3.以中火煮沸2汤碗的清水，放步骤1于锅子里，用面筛稍为压一下茄子，让茄子块全泡浸在沸水里（如图）。煮10分钟后，捞起，待用。

   4.以中火预热平底不沾锅，倒入1.5汤匙的食油。待油煮沸后，放入步骤3，炒1分钟。

   5.放入一半的步骤2，续以中火炒一炒，加入已经混好的调味料，多炒2分钟。

笔记：

   1.茄子有丰富的维生素E、类黄酮、花青素，可对抗自由基、抗氧化，防止衰老，以及增强免疫力。

   2.蔬果全部要彻底洗净。

   3.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。