下了一周的大雨，天空终于放晴。这一天早上，如常地走过回办公室路上的草地，工人们正在忙碌地，把长得高如稻田的青草清除。另一边厢，公园里那凉亭上，石屎的缝隙中，长出了美丽的小黄花。很多人说，这是杂草野花，却没有说，那也是植物展现它生命力的一种形态：在充足的雨水和阳光底下，植物，以其天性，努力地依环境而生长，即便是不太可能的地方（包括墙壁上那个小裂缝）。

   “不要挤，慢慢吃，我来多给你们一碗饲料喔。”才刚把饲料放到笼子里，猫咪们已经迫不及待地，走到前头，手和脚一边压着同伴的头，嘴一边拼命地往碗子去塞，希望能快猫一步地，吃到食物。几个月大的小猫咪，就是这么可爱，为了食物而拼命叫，亦为了生存，为了成长，努力大口大口地吃。看着笼子里，活泼小猫咪的疯狂吃相，作为义（志）工，份外开心。（谁不会为生命力而喝采呢？）

   英国新闻频道上，正在热烈地讨论着新变种病毒的威力和影响。自去年全球疫情大爆发以来，新冠病毒不单没有停止下来，还不断地为了存活，而变种了好几次（Alpha、Beta、 Gamma到现在各国都担心的Delta病毒），一再地挑战着我们身体的抵抗能力（有专家已经警告说，这一次Delta病毒可能会攻击已经完成疫苗接种的人，因此建议打完疫苗的，还得戴口罩和保持社交距离）。

   植物、猫咪，还是病毒，都努力地在大环境下，挣扎求存。那么，我们人类呢？我们能积极地，面对充满未知未来的挑战吗？我们的脑袋，有随着环境的变化而转换吗？病毒是可怕，疫情确实令人忧心，唯要活下去的意志，是永久不灭的吧？！（请大家好好保重）

   下面看食谱：夏日双莓特饮

夏日双莓特饮（2人份）

（图片由作者提供）

时间：15分钟

材料：

（图片由作者提供）

   樱桃（樱桃）1茶杯（约120克）/ 蓝莓 2/3茶杯（约60克）/ 苹果 1个/ 姜片 3片

调味料：

   柠檬汁 3汤匙/ 盐 1/4茶匙/ 糖 半茶匙

工具：

   切菜刀或水果刀 / 砧板 / 蔬果削皮刀 / 电动搅拌器（食物调理器）/ 茶杯/ 茶匙/ 水杯

做法：

   1.分别泡浸和彻底清洗樱桃（樱桃）和蓝莓，然后沥干水份。

（图片由作者提供）

   2.把樱桃（樱桃）去蒂，切半，用手扭转一下下，打开，挖出果核/籽。

（图片由作者提供）

   3.刨去姜的皮，清干净后，切成片。

（图片由作者提供）

   4.清洗苹果后，去芯后，切成块。

（图片由作者提供）

   5.逐一把蓝莓，步骤2、3、4，1水杯清水，大约4块冰块，和调味料，放入电动搅拌器（食物调理器）中，搅拌成汁。

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

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（图片由作者提供）

笔记：

   1.樱桃（樱桃）有丰富的花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂，可以增强免疫力。

   2.蓝莓有紫檀芪，芪类化合物和维生素D，都是提升免疫力的要素。

   3.苹果有维生素B6，是能制造抗体及白血球的重要营养素。

   4.蔬果全部要彻底洗净。每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。