你的妈妈会这样吗？自念书以来就知道（明不明白，认同不认同是另一回事，哈），妈妈会因为我成绩拿到B而不开心。而每一年公开考试公布的时候，记者们都爱走访各大名校，采访那些手上成绩单满是A的学生。（尽管现在制度改成5**，不还是逃不出这套捧高分的逻辑吗？！）有人会替手上A比较少但有很多个B的学生而高兴吗？

   1970年代因功夫电影红遍影圈，至今仍影响着很多中外人士的截拳道，Bruce Lee绝对不是陌生的名字。每天回去办公室，第一时间打开的计算机，里面用的软件，不就是Bill Gates的杰作了吗？看过好莱坞电影的，可曾因为《末路狂花》（Thelma & Louise）而迷上了一代性感男神Brad Pitt呢？就连营养界中，能帮助新陈代谢、制造血液、保护神经、提升免疫力，和消除疲劳等，维生素B绝无欺场。

   有些人可能因为手上拿到B而失魂落魄，又有些人因为B获益良多而开心不已。虽然事实上，不管再多努力，在字母的排行定序上，B就是B，不可能是A，永远落在A的后面，但是呢，大家可别忘记，愈是走在前面，愈是惊涛骇浪，要与领头羊A比一线之长短，不断地紧随着A，需要的是，好几分的努力，和无惧的勇气。

   嗨，还有喔，排在它后面的，还有C，D，E，F，G……等24个字母，B，一点也不落后矣。

南瓜扁豆咖喱酱拌芦笋芝麻菜（2人份）

（图片由作者提供）

时间：30分钟

材料：

（图片由作者提供）

   南瓜 1块（约250克）/ 马铃薯 2个/ 芦笋  8条/ 扁豆 半罐头/ 芝麻菜 1饭碗/ 韩国芝麻叶 6片/ 白蘑菇 10粒

调味：

   咖喱粉 4汤题/ 盐 1茶匙/ 糖 2汤匙/ 黑醋 1汤匙/ 红椒粉 1汤匙/ 黑胡椒粉 半茶匙

工具：

   砧板/ 切菜刀/ 蔬果刨刀/ 平底不沾锅 / 汤匙/ 茶匙/ 锅铲/ 饭碗/ 珐琅锅

步骤：

   1.清洗干净马铃薯，连皮切成小块。

   2.挖走南瓜的籽和囊，切走皮，彻底冲洗，切成小块。

（图片由作者提供）

   3.挖走南瓜的籽和囊，切走皮，彻底冲洗，切成小块。

（图片由作者提供）

   4.洗干净芦笋，切成段。

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   5.切白蘑菇片。

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   5.分别洗净芝麻菜和韩国芝麻叶后，抹干，切碎。

（图片由作者提供）

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   6.把罐头扁豆的水沥干，待用。

   8.倒2汤匙的橄榄油于平底不沾锅中，以中火，把步骤1煎至金黄色，待用。

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  9.放步骤2于平底不沾锅中，炒一炒后，放入步骤6、咖喱粉和1.5饭碗的清水，盖上锅盖，以中火煮10分钟。

（图片由作者提供）

   10.打开锅盖，放入步骤3和4，和1汤匙的橄榄油，改以小中火，多炒5分钟。

   11.把步骤7和9，放入珐琅锅之中，然后放入步骤5的芝麻菜和韩国芝麻叶碎、余下的调味料，和1汤匙的橄榄油，捞拌均匀。

笔记：

   1.维生素B包括B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟碱酸等，有帮助新陈代谢、造血、保护神经、提高免疫，和消除疲劳等作用。

   2.芝麻菜是十字花科的一种，富含β-胡萝卜素、维生素B群、C、E、K，以及矿物质钾、钙、镁、锰、铁、锌，以及膳食纤维，都是能帮助身体提升免疫力的营养素。

   3.南瓜有丰富的胡萝卜素、维生素B群、C与E，可以提升身体的免疫力。

   4.带皮的马铃薯，有多种维生素（包括B和C），和类黄酮、檞皮素等，可以提高免疫力的营养素。

   5.芦笋有维生素A、B群、C、β-胡萝卜素、膳食纤维、钾和硒等，能增强免疫力。

   6.扁豆有维生素A、B、钙、镁、磷等矿物质，都能加强我们的免疫力的。

   7.菇类有“高分子多醣体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   8.蔬果全部要彻底洗净。

   9.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。